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第218章 吃火锅（第1页）
翌日一早，赵南星到火锅店。
慕白曦拿着账本走到她面前，“东家，店内摆设，都已齐全，新招的小工和厨工，都招齐了，您看还有什么需要筹备的？”
赵南星扯起桌布，摸着桌布边角刺着“赵氏”二字的字样。
“好，我知道了，上次冻在冰窖的羊肉，你去取一竹筒出来。”
她在城里出租的冰窖里，冻了一批羊肉。
把羊肉塞进竹筒里冻凝固，只要切成片，就是羊肉卷了。
“小的现在就去。”
赵南星走到柜台前，提笔，在纸上拟菜单。
火锅嘛，素菜肯定得有土豆，豆腐，豆腐泡，白菜，豆芽，萝卜，玉米，藕片。
荤菜，有羊肉卷，腌制的瘦肉，五花肉，卤的猪肚，新鲜鸭肠，鸭血，猪血，鸡胸肉，卤的鸭掌，鸡脚，酥肉，郡肝。
这些都是集市上能买得到的食材。
她放下笔，看着菜单上的菜。
毕竟是古代，目前也只能上架这些菜了。
她转身，走到后厨的案板前。
切了一小块瘦肉放在碗里，加了点盐，酱油，姜蒜沫，抓了一点辣椒搅拌。
其实她还可以加点空间里面的胡椒粉，料酒，香油的。
但她想着要是从空间里面拿出这些调料，日后就免不得她经常需要来厨房。
她如今懒了，不想事事都太操劳，连调料这种小事都得她亲力亲为。
所以她决定用这个朝代拥有的调料来调味。
火锅底料味道够重，有这些调料也够了。
等会试一试就知道成不成了。
她又切了一个土豆，白菜。
炸了一碗酥肉。
她从木桶里面，舀了两勺火锅底料放进油锅里，掺了三瓢水。
慕白曦拿着一个竹筒回来，“东家，拿回来了。”
“拿过来吧。”她站在灶台前，伸出手。
慕白曦将冰冷的竹筒放在她手上，“有些冰，您仔细着。”
赵南星把竹筒放在菜板上，用菜刀破开竹筒。
一坨原形羊肉在菜板上。
她用力去切，却发现被冻硬的羊肉，以她的力气，根本切不开。
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