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她将其放在一旁,等待自然晾凉。
趁着这个时间,她开始制作凤梨酥的饼皮。
黄油与糖粉混合均匀,进行打发。
贺思甜用筷子打了没几下,手臂便累得不行。
“唉~没有电动搅拌机的苦逼日子。”
于是乎,她果断喊于知乐过来帮忙。
毕竟这家伙如今力大无穷,打发这种事情最适合她干了。
打发到一半时,把炼乳,盐,鸡蛋加进去继续打发。
把过筛的低筋面粉也加进去,再加点杏仁粉与奶粉,翻拌到没有干粉的状态,盖上纱布放在一旁备用。
炼乳与奶粉这种东西自然是贺思甜从积分商城里买的,到时候开作坊,她还得改良一下凤梨酥的配方,找到代替的调料。
至于黄油,可以直接从牛奶里提炼出来。
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贺思甜把饼皮分成一个个小剂子,放入馅料,用虎口收紧,再放到长方形模具里塑型。
半个时辰后,她端着一大盆凤梨酥走到烤炉旁,将其一一摆放到烤盘上,先烤十五分钟,再翻个面烤十分钟即可。
出炉时,整个院子都弥漫着凤梨的香味。
凤梨酥外表金黄诱人,小巧精致,贺思甜轻轻拿起一块,细腻的触感透过指尖传递开来。
咬下第一口,酥皮在唇齿间轻轻碎裂,发出细微的“咔嚓”声,像是踩在初雪上的清脆。
紧接着,凤梨的香甜如潮水般涌来,每一口都能感受到凤梨果肉里的纤维,细腻与酸甜的口感交织在一起,不同于新鲜凤梨的清爽,凤梨酥中的凤梨馅更加醇厚,仿佛是将凤梨的精华全部凝聚于此。
更令人赞叹的是,凤梨中的酸与甜达到了近乎完美的平衡,甜而不腻,酸而不涩,这种微妙的平衡,让人在品尝的过程中,既能感受到甜蜜的幸福,又能体会到一丝清新的解腻感。
随着咀嚼的深入,凤梨的香气在口腔中逐渐弥漫开来,即便是吃完以后,那份余香仍久久不散。
待她吃完一整块凤梨酥后,毋庸置疑,身边已经围了好几个馋猫。
“一群贪吃鬼,自己拿吧!”
周慎行一点都不客气,直接上手抓了三四块。
于知乐拿起一块凤梨酥,小口小口地咀嚼着,悄咪咪瞥了一眼周慎行,低声嘟囔:“一天到晚就知道吃吃吃,到时候吃成大胖子,用轻功都飞不起来的时候,看你怎么办?”
周慎行一噎,顿时觉得嘴里的凤梨酥不香了。
夜幕渐渐落下,东边几颗明星乍现,随着点点星光逐渐增多,大地悄悄地融入到一片温馨的夜色之中。
贺思甜独坐窗前,呆呆地望着院子里的夜色,双手杵着下巴,正在思索商铺与作坊之事。
就在她想得入神时,院子里传来了异常的响动,紧接着便是重物落地的声音。
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