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第125章 分菜(第2页)

“月仪姐,把粉条捞出来,切筷子一样长,”柱子道,

猪油炼完了,得稍微凉一下再下锅,这样,香味才更浓郁,

马华准备起锅烧油了,

柱子道:“别慌,今天,咱们因为时间紧,来个快炒,快炒和慢炒是不一样的,马华你仔细听,认真看,注意操作,大茂烧火不要太大,

“倒油,看着稍微冒烟,下白菜,”

“下备好的料,翻炒几下,加点水,再翻炒,烧大火”

“加水,多加,下土豆块,大火别停,”

许大茂和月仪姐在旁边目不转睛的看着,这可是学习的好机会,

“看啥呢!大茂烧大火呀!”

“哦,看来我只是吃的命啊!没想到炒个菜这么复杂,”大茂摇摇头,

“翻腾几下”

看着锅里开始有泡了,“加一勺猪油,匀开,小火,”

“接着翻腾,”

“小火,盖上锅盖”

“马华,你要记住,这是快炒大锅菜,这一步为了让土豆快熟,猪油要分多次加才能入味!”

“掀开锅盖,一勺猪油,匀开,”

“下粉条,一勺猪油,慢慢匀开,”

接连下了几次猪油,香味开始弥漫,

“真香啊!”大院的人开始蠢蠢欲动,有人开始往大茂家跑了,

“马华啊!你说说看和平时有啥不一样,”

“师父啊!我觉得区别主要是粉条,先提前煮好,再下锅,最后为了入味,多加几次猪油!”

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“嗯!”看来马华还不是太木,只要肯学,将来会独挡一面的,

“大茂啊!去通知一大爷吧!排队,准备分菜了,”

“那怎么分了,”大茂问道,

“还能怎么分,用你家这个饭缸,让人拿着大碗排队先一家一饭缸呗!”月仪姐呛道,

“呵呵,这是咱们食堂的方法,明白,”大茂笑道,出去通知了,

“马华,你自个先拿炒锅,用煤炉灶做,估计不够”

少倾,许大茂家围满了人,有的人更是夸张,直接拿了个大盆来,

柱子对一大爷道:“先用大茂家这个饭缸子分吧,”

易中海点点头,扭头喊道:“大家静一静,每家都有份,现在还用小锅做着呢!先排队,啥时候排好队,啥时候分菜!”

听易中海这么一说,人群不情不愿的排队,雨柱站在锅前,第一个是前院的老赵,拿了两个碗,雨柱把大茂家的饭缸盛满了,

“先别忙,”易中海说完,接过饭缸,举在胸前,“大家看好,每家一饭缸子菜,拿再大的碗也没用,”

雨柱接过缸子,倒在老赵碗里,一碗半,老赵撅撅嘴准备说话,旁边易中海道:“老赵啊!先每家一饭缸子,你先离开,”

前几位打了菜就走,轮到贾张氏,嘟囔道:“不是说好的鸡和鱼吗?怎么是白菜土豆,”

大茂讥讽道:“贾家婆子,你想吃鸡鱼,自个去买啊!”

贾妖婆嚷嚷道:“不吃鸡鱼可以,那给我盛两缸子,”

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