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第9章 大反转其实不是失误（第1页）

【小野二郎都给了这么高的评价，萧晨是不是危险了？】

【那是他徒弟，当然评价高啦！】

【一看你就是刚来的，小野二郎对自己徒弟更严格。之前几届也有他得徒弟，有一个直接在赛场上被骂哭了！】

【那萧晨不是完犊子了？】

【别担心，你忘记小野隆仪那个大失误了吗？现在还没吃到而已！】

【哈哈，我也记得，第三个就是那个雨的寿司吧？】

【真想马上看到小野二郎吃到以后得样子。】

【……】

直播间讨论的热火朝天之时，场上的嘉宾已经品尝完第二块比目鱼寿司了，这一块看起来算是中规中矩，嘉宾们没有夸赞，但也没有露出什么不悦的神色。

接下来就是鲷鱼寿司了。

直播间的观众都屏息凝神盯着三人的反应，准备看乐子。

然而令人没想到的是，三名嘉宾将寿司送进口中之后，竟然异口同声发出：“好好吃！”

【什么情况？】

【不是说小野失误了吗？怎么反而得到嘉宾的赞赏了？】

【我们怕不是被之前那哥们给耍了吧！】

【我看他就是不懂装懂！】

【我早就说了，这种水平的厨师怎么会犯这么低级的错误。】

不光是弹幕老哥们，就连嘉宾之一的刘一凡也很疑惑。

其实他刚刚就注意到小野隆仪似乎在鲷鱼的选择上出现纰漏了，只是一方面他是嘉宾，出言提醒是违规的，一方面他也想着对方能够出现失误，萧晨的机会就多上一分。

因此一直没有出声。

只是他怎么也没想到，这块血鲷寿司的味道完全出乎他得想象，不仅味道甘甜鲜美，就连肉质也远比一般的血鲷更加鲜嫩爽滑，一口咬下去，汁水就在唇舌之间飞溅。

“我注意到你在做这块鲷鱼寿司的时候没有选择真鲷，而是选择血鲷，为什么会这么选择？”刘一凡忍不住开口问道。

小野隆仪面露得意之色：“因为时令。这个季节是真鲷的繁殖季节，原本脂肪丰富的真鲷在产卵之后肉质会变酸变柴，所以我才选择繁殖季节是秋天的血鲷。”

刘一凡点点头依然不解：“那你又是如何处理这条血鲷的呢？为什么比起一般的血鲷，它的口感要好很多？”

小野隆仪看了一眼小野二郎，在看到对方微微点头之后，这才回答道：“血鲷的问题就是肉质偏柴，脂肪集中在皮下。因此我用热水煮过的毛巾盖住鱼皮，并且5分钟更换一次。这样鱼皮下的脂肪就会慢慢融化，浸润到下方的鱼肉中。”

刘一凡赞叹道：“小野师傅不仅细心，而且料理手法很有创意。”

【原来弹幕老哥没胡说，只是他水平不够，一知半解罢了。】

【这明显就是小野二郎想出来的菜品，他用别人的菜品参加比赛，真不要脸！】

【不是，这人家师父教的厨艺有什么问题？再说了，谁规定了参加比赛只能用自己的原创菜品啊？】

【谁能告诉我现在萧晨还有几成胜算？】

【我看希望不大，这明显就是小野隆仪的杀手锏了，这都用出来了！】

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