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午,林轩回到别墅去找娟姐,发现她不在房间里,于是朝着河边走去。
楼船被搁置在浅滩,江鱼情的员工全都在做准备工作,下面围着不少好的村民和游客。
“小轩,大家都准备好了,差你了!”看到林轩之后,娟姐远远地迎了来。
“不好意思,午有点事要处理,不过现在搞试厨正好合适,想必大家都还没吃饭吧?”林轩解释道。
娟姐拿出手机看了下屏幕,现在还没到十二点,吃饭确实还有点早。
而自己跟那些厨师、伙计心里非常期待这次试厨,也都没心情吃饭。
这两天他们已经接触过清水河鱼了,所有人都对它赞不绝口,甚至有人认为野生鲥鱼都不。
“三位大厨午好,试厨的规则我不多说了,你们自己随意挑两个帮厨,待会记得把看家本领拿出来!”
林轩顿了顿继续说道:“既然江鱼情主要是做鱼的,各位做几道水煮鱼、鱼肉火锅、清蒸鱼、煎鱼、鱼肉粥吧。
当然,其他菜式也可以,只要跟河里的产品相关行了,具体该怎么做各位随意。”
“厨房里的材料已经准备好了,你们先去看看,如果还缺什么记得跟我说!”
娟姐做起了后勤工作,负责给三位大厨端茶递水,至于处理食材,那是帮厨、伙计的事情了。
“好,请小轩稍等片刻!”李鹏从人群里招了招手,立即有两个穿着厨师制服的伙计走了过来。
这两位是他的帮厨了,而且已经跟了他两年多,手艺不普通的厨师差,随时都能出师。
说是帮厨,其实更像是学徒,在帮忙递送食材、初步处理的同时,也在向大厨们学习。
当然,如果遇到敝扫自珍的厨师,那要另当别论了。
其余两位厨子也各自找到自己的帮厨,在李鹏的带领下,几人信心满满地走向楼船底层。
这次不存在竞争关系,只需要把自己最强的手艺展示出来行了,气氛倒是很融洽。
为了不影响到参赛选手,林轩和娟姐只能在外面等,而村民、服务员和游客,那只能在岸边看了。
而且厨房也是互相独立出来的,做菜的香气不会胡乱飘到其他厨师鼻孔里,导致他产生压力或者自信。
“娟姐,不会只有我是评委吧?”林轩发现船头摆着一套桌凳,心里有些疑惑。
“目前确实是这样,本来我还想拉几个人过来,但是对村里里的人不太熟悉,所以放弃了。”娟姐解释道。
“那可不行,人太少没法准确评估大厨的实力,我建议再叫九个评委过来。”林轩摇了摇头。
“试厨都已经开始了,你想去哪找人?”
娟姐露出一丝苦笑,用不了半个小时,菜品会陆续端来,只怕没时间找评委。
虽然她和手底下的员工都能做评委,但很容易影响试厨的公平性,所以只有林轩这个主评委。
“现场这么多人,别说九个评委,哪怕要九十个也能选出来!”
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