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打算等鱼汤熬好之后给邹灵送一盅过去,省得老三老四几口子都回娘家避难去了,只剩个老太太孤苦伶仃。
当然,这不代表她忘记苏邹氏以前做过的事了,只是不想欠老太太的人情而已,一码归一码!
泉宝盯着母鸡把鱼内脏吃完,把水里的小虾须须拔干净之后,便端着小虾径直冲向厨房。
仰着小脑袋,眼睛亮闪闪的和伍映雪说道:“阿娘,小虾咱们裹上面浆油炸好不好呀?那样吃起来香香哒!”
伍映雪一听这烹饪方式,顿时吃惊得差点崴脚,哭笑不得道:“你这妮子倒是会吃,为了一斤小虾,倒进去半锅油,值当吗?半锅油都能买上百斤小虾了!”
小鱼小虾是菜集上最便宜的,平时都没人要哩,只有到下午的时候,一些老妇人会去捡回家喂鸡喂鸭。
她家小闺女倒好,要用半锅油,把小虾炸着吃!又不是巴掌大的精品虾,至于费这么大功夫吗?
老实讲,伍映雪从未听人说过,小虾油炸过后还能吃的,怕是找都找不见了吧?
她不等泉宝撒娇,就点着小丫头的脑袋拒绝,“小虾焯焯水,捞起来就能吃了,油炸的话,浪费猪油不说,吃着还上火,要是喉咙痛,你又得喝黑乎乎,苦死人命的药汁儿啦!”
“阿娘……”伍映雪的话并不妨碍泉宝撒娇,不依不饶扯着女人的袖子,娇声拜托道:“宝宝就想吃油炸小虾,就想吃嘛!给宝宝做油炸小虾好不好,阿娘是天底下最美、最好的阿娘啦……”
“好好好,拗不过你这小丫头,不过你得答应阿娘,吃完油炸小虾以后,要喝两大碗凉茶,如果不答应的话,阿娘就不做了,咱还是照旧,用盐水灼上来吃。”伍映雪叹息,她家小女儿咋那么贪吃呢。
也罢,上火就上火吧,等吃完之后,到屋后面扯一把雷公根煲凉茶,让泉宝喝了下下火即可。
泉宝满心满眼都想着吃油炸小虾,无有不从的,立刻点头应了下来。
伍映雪打开柜子,把里头的油罐拿出来。
一打开盖子,里面是早已结成白色膏状的猪油。
农家一般都是吃猪油,因为便宜,一块板油能熬出一整罐,够五口之家吃三个月。
再省省,吃半年都不成问题,煎出来的油渣也能给孩子当小零嘴。
伍映雪这罐油耗了足足两大块板油,是要让家里吃半年的,每次炒菜都只放一小勺。
为了满足女儿吃油炸小虾的愿望,伍映雪今天大方得很,等锅热了之后,直接挖了三勺猪油进去。
等要封盖的时候,却发现泉宝瘪着嘴,一副可怜兮兮的样子。
阿娘,真不用这么省,本宝宝有钱,可以买很多很多猪油的,再放点,再放点呗……
“还不够啊?”伍映雪低头看了一眼锅里融出来的猪油,觉得挺多的呀,炒野菜的话,够炒五六日了。
泉宝摇摇头,“阿娘,多放五勺好不好?这些油油不会浪费哒!等咱们炸完小虾,还能盛起来明天炒菜。”
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