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第23章 你家卤肉卖多少钱一斤（第1页）

“把等下要买的东西列个单子吧，忘了又懒得跑。”张老四建议着。

“是要列个单子，我来想想。”张若飞拿出纸笔，想了想把要用上的都列出来，又想了想把香料名字都写下来，这次量大，就单独一样一样的买了，回家再教他们怎么配，把最重要的2种没写，让他们记住就行，以后万一有谁捡到翻到这配方，也不会做出一模一样的味道。

过了好一会，张若飞写好了，拿给大家看了看，觉得挺齐的，有两样家里有，就不需要购买，其他买上就行。

“我们先买多少肉呢？”张老四想了想问张若飞。

张若飞道：“明天大溪镇逢场，姐姐也支个摊，去街上卖吧，我跟姐夫我们跑周边叫卖？弄个80斤？再卤上35斤豆干，我跟姐夫一人20斤肉，5斤卤豆干，其他的姐姐在镇上摆摊，第一天试试水，卖完就回家，卖不完最晚也一点钟返回家，然后我们再调整。看生意怎么样，好的话可能要跟卖肉的说好，每天要多少肉，让他们留着，大批量定点买肉会优惠好多，3天后我们再看吧！前三天试试水。”

几人都同意，然后就去街上买买买，这些都是张老四出钱，最后张若飞跟着买了个跟铁桶，一把切肉的小刀跟一把秤。

跑了好几个卖肉的摊位才把要用的肉买好，他们决定明天一大早先去买今天一样多的肉，后天看生意好再加减。主要买的猪头肉跟后腿肉，看着有剩下的没人要挨刀肉，张若飞挑了没有瘤的7毛一斤买下来，好多人分不清这个肉跟五花肉，这个肉口感更好，又便宜，也可以卤着给没钱人家打打牙祭。

“买了好，走回家干活了。”姐姐王菊花手上提满了东西招呼着。

“走嘛！”张若飞车上放着肉跟桶，也还好是二八大杠，但凡其他车，骑起来都不带这么稳的。

几人回到张老四家里，张老四看周婶子她们五六个人在他家院里烤火，扎鞋垫，刚好，这事他这边一说，明天差不多整个村的人都知道他用老婆嫁妆跟小舅子合伙做生意了。

张若飞看到他姐夫嘴角上扬，眼睛看着那几个阿姨放光知道他姐夫在想啥了，于是主动开口道：

“姐夫，今天开始我就住你家教你做卤菜，先把你教会，慢慢做起来再说钱的事，反正我们一人一半，技术费就不收了，都是亲戚，我去学的时候交了1000块学费，还欠了些，等赚钱了，我再慢慢还，这个不用你们管，但是你要是把这个手艺教给别人，那么你就出这1000块钱哦！”张若飞半开玩笑好像无意识的说着。

“你放心，我知道的，你们要不是看在你姐面子上，也不会跟我合伙做生意，这生意是王家的，那就是王家的，我们张家不插手。”张老四一听张若飞这话，立马明白啥意思，赶紧开口表态。

“老幺，你们要做啥生意呀？好久开始？”李婶子装作不知道，赶快询问。

“妈，我跟我小舅子合伙做点生意。”张老四赶快回道。

“你们要做啥生意，要好多本钱，刚给你办了酒家里没钱，还欠了些外债，你不要乱来哦！”李婶子急切的声音传过来。

张若飞：“……”要不是我提前知道你们商量的，我都要当真了，你们这演技，真的可以。

“妈，你不要担心，我家亲戚给我的上轿钱，我拿出来用，亏了赚了都算我的，不用家里出钱。我们做吃的，要用家里厨房，可能要多用点柴，其他的不需要我们都办好了。”姐姐王菊花赶快开口道。

“你们媳妇可以，刚嫁过来就把自己的私房钱拿出来了。”一个婶子羡慕的说。

“农村还少了柴了呀？到处都是，你家这么多人，完全不用担心。”另一个婶子继续说着。

“我以前听说你们这边缺柴，不好弄，不过没事，我娘家多，以后要是不够我们去拉几车回来就是了。”王菊花又赶紧补充道。

“也是哈，你们娘家那边有山，就是不缺柴，以前我们这边没柴烧还去你们那边偷过柴，哈哈哈……”一群婶子乐的不行，都羡慕李婶子家媳妇娶的好。

张老四打了个招呼，把车上东西卸下来，提去厨房，几人开始忙碌。没几下，就把肉给卤上了，还好他家厨房大，有两口大锅，一口小锅，不然都没锅用。

张若飞看着这屋里的锅，心想，还好这年代家家都养猪，家家都要煮猪潲，不然真不会搞这么大锅。

“我们卤肉卖多少钱一斤呢？”张老四突然开口问道。

“街上卖多少我们就卖多少，一般是乘以三到四倍的价钱卖，成本这样算，一斤生肉差不多七两熟肉，还要加各种香料，最后还有人工费，这个活费时费力，看啥肉，我看街上的猪头肉卖的差不多5块一斤，耳朵尾巴在6-8块一斤，我们也差不多嘛，今天我们买了好点的脖子肉，就卖两块到两块五，总要有个吸引人的，豆干一斤比街上的新豆干，一斤多买个两三毛好了，反正它也不掉称，搭着卖，每天也不用准备太多。明天先试水。”张若飞想了想说。

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他这卤肉的味道，肯定是十里八乡头一份，可以说没人比他做的更好吃，卖高点也行，刚开始试试水，看销量了。

不一会儿浓郁的香味飘出来了，院子里的人不淡定了。

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