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也没半个人不识相地来问为什么卫家没人来。
锦鱼与众人周旋了一阵,见时辰不早,便命把多余的席次撤下,请大家依次入席坐了。
便叫传了乐。
这园子说大不大,说小不小,请一班乐师只在枕闲亭奏乐演唱,就已经足够繁花堂与茅庐那边都听得清楚。
这主意是王青云出的。说有宴必有酒,有酒必有歌儿,还亲自替她选了曲子。
众人本都正议论闲谈,猛地听得一阵悠扬古琴声响起。
那琴声冲冲淡淡,意境空灵。
闻之令人仿佛居于山间林下,天地为之庐,草木为之衣,徜徉山水之间,澹然与世两忘,得尽享自然之乐也。
这些贵妇们平时都拘束在后宅之中,忙忙碌碌,为琐事烦恼,何时有这闲淡时光?
正为琴声所撼,就见丫头们送上了琥珀流光的桂花酒来。
那酒像橙黄色的冰凝在五颜六色的杯子里,托在黑漆海棠盘。
有牛毫建盏,有秋菊鸡心杯,有缠枝粉彩压手杯,有红釉圆融杯……
各自端起一杯,抿上一口,香气馥郁,清甜温热,一口下肚,只觉得浑身都暖熏熏的,再配上那渺渺琴声,真是人间难得的享受。
更叫人觉得贴心的是,这样多种的杯子,倒不光是为了好看。
宴席之间,若是全用同样的杯子,最怕是相邻两人无意中拿了别人的杯子牛饮,实在大煞风景。
办宴的人,连这样细微之处都照顾到,客人怎么能感受不到这种待客的诚意?
就有内行的人问:“这酒可有几盏?”
皇家宴会一般都是九盏酒。
锦鱼的家宴自然不能跟皇家比,更何况国色天香园就讲个质朴,因而只安排了三盏酒。
而这第一盏,配的曲子叫《山居吟》。
她便笑着解释了。林夫人便笑着凑趣道:“三盏好,刚才吃了这许多的好点心,喝了这许多的好茶,再多,你就不怕我们全撑坏了。”
众人都笑起来。
既有了酒,便开始上菜。
都是家常的菜肴。
四个冷盘:糟鹅、三丝豆腐皮,红油青笋,糯米莲藕。
四个素菜:百合炒菌菇,虎皮烧青椒,南瓜素菜盅,木耳黄花蛋。
四个荤菜:山药乳鸽汤,栗子烧鸭,孜然蒜香烤羊腿,清蒸河蟹。
主食也准备了四种:青精石饭,荷叶白饭,银丝小花卷和柳叶挂面。
锦鱼选这些菜自然也是费了番心思的。不能太贵,太贵花不起。也不能太便宜,太便宜人家瞧不上。然后还要好烹调。客人多,用量多,若是再费工夫,怕是应付不来。
唯一一道稍微费些工夫的菜便是那道山药乳鸽汤汤了。
若不是为了老太太,那道菜本可以用杞枣炖全鸡代替的。
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