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第119章 面包的学厨之路（第2页）

这样的话，她是不是可以教面包之前从镰刀魔的隔空切肉的方法？

“面包做得不错，接下来是腌肉。”

“像烤鸡肉煎鸡肉之类的，需要提前腌制，这样能让调料的味道进入肉质之中。如果是红烧或者是炖煮的话，则不需要提前腌制，因为长时间的炖煮可以让味道炖进食材里。”

“一般腌制鸡肉，用的是生抽、蚝油还有胡椒盐，这些是基础调料，之后可以根据个人喜好，比如说再放一些蒜进去，增加蒜香味之类的。”

“腌制鸡腿肉也可以放一些淀粉进去，这样会让鸡腿肉更嫩，而且煎肉的时候，表皮会形成一层薄薄的脆皮。”

明月一边讲解着，一边研制出三种鸡胸肉：一种是最基础调味的；一种里面加入了蜂蜜和蒜泥；还有一种是加入了淀粉的。

等待腌制的时候，明月让面包开始练习使用爪子切菜。

面包需要学习如何控制力度，不让食材飞溅，并且将食材分成均匀的小块。

为了不浪费食物，练习的材料选的是面团，面包用爪子轻轻地在面团上划过，将面团分成好几小块。

面团有大有小，尺寸不一。

面包并不气馁，它重新将小面团整合到一起，拍一拍，捏一捏，又得到了一块大面团，再次开始了练习。

它一遍又一遍地练习，每次失败后都会重新调整姿势和力度。

经过不懈的努力，面包终于找到了感觉，切出来的块状变得均匀很多，虽然不如明月切得那么完美，但对于一只初学者猫猫来说，这已经是一个巨大的进步。

这时候，鸡肉也腌得差不多了。

明月开口，“下面我们来煎肉，面包你要试试看吗？”

“猫要试试！”

面包凑上前来。

明月微笑着，指导面包如何使用锅具。

她拿起一个比较轻的锅子，这样面包比较好控制。

先将锅放在炉子上，然后打开火，让锅慢慢预热。

面包站在一旁，目不转睛地观察着明月的动作，它自信它也能像明月一样熟练地做菜。

“面包，现在我们要把鸡肉放进锅里。”

她将腌制好的鸡肉块递给了面包。

面包接过腌制鸡肉的碗，将鸡肉倒进锅中。

随着鸡肉的放入，锅里立刻传出了“滋滋”的声响，一股肉香弥漫开来。

面包学着自己之前看到的厨师的样子，准备拿起锅铲准备翻炒，却被明月拦了下来。

“烤鸡肉不用着急翻炒，要让鸡肉先在锅里煎一会，等一面变色之后再翻面。”

“如果是那种连皮的整块鸡腿肉，下锅的时候需要鸡皮朝下，这样煎的时候还会煎出来鸡油。”

面包的眼睛瞪得圆溜溜的，没想到做饭还有这么多讲究。

它乖乖按照明月的指示，等接触锅底的那些鸡腿肉变色后，又煎了半分钟才开始翻面。

这时候的鸡腿肉刚好煎到出现了一些焦褐色。

等另外一面也煎好，就可以将鸡腿肉盛出来。

面包又如法炮制，将另外两份腌制好的鸡腿肉放到锅里煎好。

在烹饪的过程中，面包发现了有趣之处，真的像明月说的一样，加入淀粉的鸡腿肉煎出来，外皮变得金黄焦脆，跟没有加淀粉的鸡腿肉很不一样。

好有意思喵！跟做实验一样！

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