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第147节（第2页）
今天早上的特色早点是豆角焖面。
廖初用的是今年自己晒好的干豆角，比起鲜豆角，更有一番时光沉淀的风味。
焖面算是北方比较常见的一种家常饭，尤其流行在西北和中部地区。
跟普通的水煮面不同的是，焖面用水量极少，主要利用水蒸气把面条和配菜焖熟。
这样做出来的面条比较干爽，口感也相对浓郁。
而在无数种焖面之中，豆角焖面便是其中的典型代表。
胡顺溜溜嗒嗒进来，去习惯的老位置上坐下，张口就喊：“麻烦特早来一份！”
有跟他前后脚进来的食客就愣了下。
下意识低头看手机，7:35，不算特早了吧？
这就是老食客和新食客的区别了。
经常来廖记餐馆的人都知道，老板每天都会推出特色饭菜。
尤其是早餐，几乎每天都不一样。
特早，就是特色早餐的意思。
所以有经验的老饕们进门就会喊一句特色早餐。
时间长了，就被简化为现在的“特早”。
这两个字仿佛成了一句暗语。
只有老食客们才知晓的美食密码。
而说出这句密码的时候，他们就好像回到了童年，听长辈们讲述芝麻开门的故事一样。
而与童年不同的是，如今的他们也有了自己的“芝麻开门”。
而新客人呢，往往比较忐忑，坐下之后就开始研究菜单。
而每当这个时候，老客人们看向他们的目光中，就会带着一种诡异的优越感：
嘿嘿，又是菜鸟……
他们可是身经百战的老鸟啦！
不多时，豆角焖面上桌。
胡顺这才有空问服务生是什么菜，源自哪里？然后赶紧上网搜资料。
来的次多了，他们也跟着老板尝遍山南海北的美食，有意无意增长了许多知识。
查完资料之后，胡顺就笑：“老板，多照顾一下我们南方人啦！”
背井离乡打工已经好辛苦的了，如果再不能时时长一点家乡风味，那活着还有什么意思！
谁知他的话一出，周围便刷刷刺来锐利的目光。
池佳佳第一个不服气。
“胡哥，你这根本就是得了便宜还卖乖！还没照顾啊，之前又是什么早茶，又是什么靓汤的，都是你们那边的特色吗？你看看你这才多久啊，你都吃胖了好几斤了！”
众人纷纷点头，七嘴八舌声讨起来。
“对呀，我大新疆到现在才出来那么三两样，我说什么了吗？”
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