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路边的灌木丛上挂满白霜,常青植物的叶片边缘都镶了银边。
车子呼啸而过,带了风,卷起路边碎屑。
余渝挠了挠脸,觉得热乎乎的。
“这个么,”他清了清嗓子,“怎么也得等租期结束吧……”
他租了半年,现在还有一个来月。
之前交了供暖费,结果小半个冬天都没住过,现在回想起来,好心疼!
肉疼!
好多钱!
廖初想了下,一个来月,估计他的写书大计也就能步入正轨。
到时候天也暖了。
春暖花开,挺好的。
今天的早饭有点黏,像拉拉扯扯的暧昧。
特早有两样,粘豆包和红糖炸糕。
粘豆包是之前就做好的,都冻在冰柜里,邦邦硬。
这会儿要吃了,放到大笼屉里蒸蒸就好。
黄米面又黏又香,像年糕一样,轻轻一扯,就能拉出去老远。
里面塞了满满的红豆馅儿,都是当年的新豆子,颗粒完整而饱满,煮熟后又香又甜,做什么点心都好。
除了特定的精细点心,其实中餐里的红豆沙都不必太细。
碾碎的时候注意下,故意留一点相对完整的。
这本是带着那么点儿粗犷意味的粮食,咬一口,豆沙之内,竟也包裹着带豆皮的大块豆粒,又软又糯,活像中了头彩。
只是吃到一颗,就叫人不自觉欢喜起来。
有的人不爱白口吃蒸的,可以要点白糖蘸着吃,也可以在点单时特意点明:
“煎一下。”
说起来,“油煎”这种烹饪方式,当真神奇。
许多原本平平无奇的东西,可能只是镀了层金灿灿的油膜,就瞬间不同了。
很有点“人靠衣裳马靠鞍”的意思。
乍一听觉得粗鄙,可细细一琢磨,倒也是那么回事儿。
油花远比水蒸气更具威力。
油煎过的粘豆包会变的柔软,极其柔软。
而与热油相接的部分,却又瞬间坚硬,变成脆生生香喷喷的外壳。
恰恰因为这个,煎粘豆包儿很有点难度。
因为黄米面太容易软,太容易粘,一个不小心,形状可就不好看啦。
后厨的胡海等人尝试着煎了几个,有些忐忑地问廖初:
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