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第226节（第3页）
成名已久的鸭汤大多用老鸭，为的就是能够小火慢炖，细细炖出滋味。
但廖初大胆启用嫩鸭子做主角：
先用过油的老鸭和乳鸽吊高汤，细火慢煨一整夜，然后熬过的老鸭和乳鸽捞出，撇去表面的浮油。
这个时候，就能得到一锅浓如酒白如雪的高汤了。
因为额外添加了乳鸽，口感更多层次，味道也越发香醇。
得了高汤之后，再加入嫩嫩的仔鸭，炖至骨酥肉烂。
未长成的仔鸭中油脂不多，最终只会在汤汁表面形成寥寥几颗金黄色的油花，恰似雪地洒金。
非但不会影响口感，反而有画龙点睛之妙。
这道菜美则美矣，却也有一个致命的缺点：
太补！
除了确定体虚的人之外，廖初都是按人头上的，一个人一小盅，多了没有。
小朋友们用的汤盅都是小一号的，一边喝一边在心里感慨：
什么时候才能长大呀？
我们也享用大汤盅！
一大四小正吃的眉飞色舞，却忽然听旁边一桌起了争执。
是一位年轻的母亲带着四五岁的小姑娘，好像意外遇见了熟人，当妈妈的让女儿上前打招呼，小女孩儿却十分不情愿，一个劲儿往她身后躲。
众目睽睽之下，年轻的妈妈觉得有点丢脸，说话的语气微微有点重。
“你怎么回事儿，还懂不懂礼貌了？这是爸爸的好朋友，董叔叔，之前还经常来家里看你呢！每次都给你带礼物的，不记得了吗？”
小女孩紧紧抿着嘴唇，死死缩在她身后，一言不发。
当妈妈的又羞又气，那位董叔叔也有点尴尬，忙出声打圆场：
“算了算了，孩子还小嘛，叫不叫的也没关系……”
年轻的妈妈又赔了两声不是，这才目送那位董先生离去。
等人走了，她又看向女儿，“唉，也别怪妈妈说话重，你也太不懂事了，爸爸妈妈不是都教过你要懂礼貌了吗？”
小女孩这才松开她，只还是闷闷不乐，低头摆弄自己的裙角。
妈妈皱了眉头。
之前听群里有些家长说，孩子懂事之后会有一段叛逆期，难道这就来啦？
她刚要继续开口，忽然听到旁边有一道年轻的声音响起，“不好意思，打扰下，这位妈妈……”
她转过头去，发现是个20岁出头的年轻男孩子，同一张桌上还有四个小朋友，都好奇地往这边张望。
“您叫我吗？”
余渝点头，温和的脸上却微微有点严肃，“我是幼儿园老师，对于幼儿心理也有点研究，恕我冒昧，我就想问一句，您女儿平时也这么怕生吗？”
他的长相，语气和职业都太加分了，年轻的妈妈根本生不出什么抵触的心，当即吐起苦水：
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