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第三十七章 出师不利（第1页）

“肉质？肉质怎么了？”王大有眼中闪过一抹异样的光芒，脸上却没有任何异常，出声问道。

“不得不说，如此好的手艺，能将饲养的螃蟹做成这样，已经十分不错了。”我淡淡的说道，脸上依旧是风轻云淡的样子。

王大有脸色微变，不过倒也是个人物，很快便恢复过来了，轻笑一声，淡淡的说道：“我不知道柱子兄弟什么意思。”

“王老板，我就明人不说暗话，你别看我年纪不怎么样，但是从小便是吃螃蟹长大的，肉是好是坏，是鲜是嫩，我还是能够尝出来了的。”我见王大有不承认，心中也释然。

毕竟对方打的是美国大闸蟹的招牌，要是承认我说的话，岂不是砸了自己招牌。

王大有意味深长的看了我一眼，眼中有一抹赞赏之色，轻轻的点了点头，“果然柱子兄弟不是一般人，没想到经过这样精细的处理，最后还是瞒不过你这样的行家。”

“呵呵，这蟹肉恐怕是以饲料速养的吧？肉质不够紧绷，所以才能让我试出来。”我轻笑了一声，随后轻声说道。

“原来如此。”王大有露出一副恍然大悟的表情，他一直都知道自己的螃蟹有点缺点，没想到竟然被我一口点破。

“这么好的厨艺，如果配上好的螃蟹，恐怕生意会更上一层吧。”

我略带感叹的说道，其意思就是为了提醒王大有，跟我合作肯定会解决这个问题。

“哈哈，柱子兄弟没有想过，我现在这里生意这么好，又何必去找什么优质螃蟹呢？”王大有眼中闪过一抹精光，大笑着说道。

我一顿，一时间竟然被问住了。

的确，就像对方说的一样，这里生意已经好到这种地步，根本没必要换什么螃蟹。王大有见我愣在原地，却也没有出声打扰，反而饶有兴趣的看着我。

“王老板，你说的的确不错，如果我猜的不错的话，恐怕你这里长期客源不多吧？做生意的人，哪里不想牢牢的抓住自己的顾客？

你这所谓的美国大闸蟹，虽然刚入口觉得味道好，但吃多了也就能吃出疲乏感了。”我略微沉默了片刻，还是淡淡的开口说道。

既然对方没有说话，就是想让我给他一个解释，既然是这样，我何不把自己心中的想法说出来呢？大不了拍拍屁股走人就是了。

王大有闻言脸色一变，眼中露出一抹惊喜的表情看着我，犹如发现了宝藏一般。

“柱子兄弟果然厉害，没想到一句话便点穿了。”王大有站起身，拍了拍我的肩膀，出声道，“我这里虽然看起来风光，但客人来吃个七八次就不会再来了，这也是我为什么没有开分店的原因。”

我心中一喜，没想到随口吹的竟然成真的了，果然老天都在帮我。

“柱子兄弟，依你的意思，是我这些问题都出在肉质上？”王大有从怀中掏出一盒烟，随手递了一只给我，出声问道。

我接过烟，故作神秘的一笑，轻声说道：“王老板吃过野生螃蟹吗？”

“呃，吃过啊，怎么了？”王大有有些不解的看着我，不知道我怎么扯到了这个问题。

“你觉得味道有什么区别？”我轻笑了一声，淡淡的问道。

“肉质要光滑，富有弹性许多。”王大有脸上露出一抹回忆之色，随后轻声说道。

“哈哈，就是这样，其实清蒸两种螃蟹最易区分，其他做法不容易区分的原因是，各种调料将螃蟹原本的味道给遮掩起来了，但并不代表它本身的味道没了。相反，它掩藏在肉体中，人虽然不易察觉，但舌头却不会骗人，久而久之，区别便来了。”

我胸有成竹的说道，对于螃蟹，我肯定还是有所研究的，至于后面则是胡咧咧。

王大有眼睛睁的大大，死死的看着我，他还真不知道，一个螃蟹竟然有这么多道理。不过想了想，眉头又皱了起来，轻声说道：“柱子兄弟是想让我将螃蟹换成野生螃蟹？”

我轻轻点了点头，忽悠了半天，终于绕回到这个话题上来，心中都不禁有些佩服自己了。

“可是，哪里来这么多野生螃蟹？”王大有略微有些不解的说道，我虽然指出了他菜的缺点，但是无疑再次抛出了一个难题给他。

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