手机浏览器扫描二维码访问
弄出来糖汁之后需要用碱性的东西来中和其中的酸性,并且弄出沉淀。工业上是用石灰,我没有,不过可以用草木灰代替。这玩意随便烧点草就有了,非常简单。
到了这个时候,得到的还不是白砂糖,而是红糖。
红糖还需要脱色,这个就有点复杂了。工业上都是用活性炭。
跟刚才同样的原因,我没那个工业基础,所以改用骨碳。也就是骨头烧成炭。
骨骼结构特殊,内部不是实心的,而是多重镂空。高温煅烧之后里面镂空部分填充的蛋白质一类的东西都被烧干净了,剩下的就是高度镂空,吸附面积巨大的骨碳
用之前在海边的炉窑烧制,速度比弄木炭要快得多,大概两三个小时就好了。
然后就是粉碎,这玩意好弄,也不用想之前制盐那样弄成粉末状,因为骨碳本身不需要处理,内部就有高度镂空,吸附面积不比活性炭差多少,是天然的吸附剂。
每一块骨碳弄成指甲盖大小就足够了,将红糖溶解成红糖水,扔进去骨碳作为吸附剂,很快就可以以肉眼能够看出来的速度发现红糖水在变得清澈。
最后放在火上蒸发,析出来的白色结晶那就是白砂糖了。
其实真正了解的人都知道,红糖本身富含非常多的营养成分。相比之下,白砂糖里面除了糖,那可真是干干净净,啥都没有。
但是没办法,终究这是一个看脸的世界。
从人类最原始的认知当中,纯净的白色就是最完美的存在。白砂糖的卖相实在是太好了,好到人们已经可以忘记,其实红糖才是营养含量最高的,白砂糖反而是一种残缺品。
弄到现在,白砂糖成了家家厨房必备的主流。
至于红糖,反而成了一种类似改善饮食营养结构的一种调剂品了。
当然,也不得不承认,有的时候白砂糖还是有一些优势的。比如红烧肉,我可从来没听说过,谁家红烧肉用红糖做。
又浪费了整整一天的功夫,到底是弄出来了二十多斤的白砂糖。
从此我们除了食盐以外,又多了一种调料,对于荒岛上枯燥生活的我们来说,倒也算是一个惊喜。
既然有了白砂糖,是不是可以做红烧肉了呢?
可惜还是不行。
因为红烧肉很重要的一步就是煸炒,这一步需要火猛。
而陶锅的导热性,就注定了它没法爆炒。
必须要弄铁锅,才能做出真正的红烧肉。
当然了,我费了这么大劲弄出来的白砂糖,不可能因为没有铁锅就变成废物。
做不了红烧肉,我还可以做东坡肉!
东坡肉跟红烧肉差别大吗?
对于特别计较的人来说,可能差出十万八千里,但是对于不怎么计较——比如我这样的,就觉得东坡肉和红烧肉其实没什么差别。
主要的食材都是五花肉,都需要用焦糖做成甜口的,都是肥瘦结合,却又肥而不腻。
总之对于一个馋肉,尤其是馋甜食肉的人来说,只要能把糖用上,那就足够了。
囚爱成瘾:总裁大人别爱我 虐婚99天:总裁的天价新娘 三十而逆 重生之大佬的小可爱 雷武乾坤 大神是我前男友 飞叶传说 被迫成为病娇反派的忠犬 一触即燃(作者:猎人瞳) 圣医龙婿 冲喜王妃不好惹 快穿之美人书 在王者峡谷谈场恋爱 倒刺 逆天王小明 邓天炎 乡村小医圣 枕刀 冷王霸爱,天才小医妃 十二点的辛德瑞拉
热血战斗,保家卫国,誓死守护,傲骨无双铸军魂!如果您喜欢抗战之英雄血,别忘记分享给朋友...
关于天应古老的皇朝流传着这样一则组训做人不流氓,空到世上忙。红颜不成群,枉为男儿郎。身后若无三千佳丽,如何称雄天下!...
王资,穿越者,有一个老婆越强我越强系统!别人变强需要辛苦修炼,而他只需要娶老婆!躺着升级!开局天才美少女未婚妻慕容冰,要退婚!王资跟她打赌,让她先嫁给他,若有一天,她能打赢王资,就放她自由。后来。慕容冰不!!!为什么我这么努力修炼,而王资每天睡到日上三竿,吃喝玩乐!我却还是一直打不过他?我的夫君实在是太妖孽了!王资露出资本家的微笑呵呵,其实,你不过是我升级工厂的打工仔而已。如果您喜欢我的夫君实在太妖孽了,别忘记分享给朋友...
拳拳到肉才是男人的浪漫!说着,颜渊从手腕发出一道新月光线,瞬间将敌人炸成了灰灰。法王使用远程技能,这能叫偷袭吗?简单来说,这是一个掌握无数技能的奥特法王纵横多元宇宙的故事。如果您喜欢在奥特世界当法王,别忘记分享给朋友...
关于重生之出人头地重生1998年,面对前仇旧恨,林风用理智战胜了心魔,步步为营,终于出人头地,站在了时代的风口浪尖,成就了财色双收的辉煌人生。...
一场变故,两个相爱之人因此分离。为了争夺孩子抚养权,四年之后她重回故土。当年的真相却是一点点的正在解开。所幸多年,那个爱她的人一直从未改变!如果您喜欢江少追妻上上签,别忘记分享给朋友...