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夏安然一边扒饭,一边思考,饭一入口,他当下就没有别的想法了!
“好次!!!”不愧是靠海地区的老板娘,做鱼超好吃!!
夏安然眼睛都眯起来了,直到他将饭碗放下之前,他都没有心思思考未来了。最后,直到他在街上走动着消食的时候,他猛然视线一转,他的目光稳稳落在了铺子里头的散装糖上头。
自打唐朝学会了制糖之法,扩大了甘蔗的种植面积,加上宋朝气候较为温暖,甘蔗作为一种成功的经济作物,加上宋人爱吃,糖到了北宋仁宗期间,价格已经到了不再是一个昂贵奢侈品的程度,并且其本身也可以脱离于调味料的存在,用以制作专门的甜品了。
就购买力来说,这个价格比起东汉时期便宜太多了,但是如今的糖依然不是后世的白砂糖的模样,甚至都不是赤砂糖,而是一种板状的赤色汤片,估计砸人还挺疼的那种。
夏安然思索了一下,他捏了捏出行之前带上的钱粮,感觉心里头有了些底气,便进了铺子。
等他问过价格之后发现糖板(当地人叫砂糖)比他想的要便宜的多,他捉摸了一下用量,先买了一板,并且拜托老板借给他舂好将这糖磨碎,好在似乎这样提出要求的人还挺多的,也有可能是老板心情不错,二话不说就拿出了器具给他,只是顺便说了一声,这舂之前碾过甘草,可能有些遗味。
夏安然忙凑近嗅了嗅,的确有一点点药味,但是影响不大,这个本就是他打算买了做实验的。
用刀将糖板切碎后研磨成粉,夏安然提着变成粉末后就轻巧了很多的糖粉离开,接下来他要趁着日头未落,去铁匠那儿打一器具。
北宋的物价比东汉要便宜很多,夏安然逛完了一圈,满心满眼想的都是:哇!这个便宜,那个也便宜,都便宜,买买买。
之后几日,他都在努力凑齐物什,只可惜铁匠那儿说他这东西有一写小复杂,所以要等几天,夏安然干脆就先乒乒乓乓将东西先组装起来。
他打算做的正是所有娱乐场合最骗钱的一样吃食——棉花糖。
是的,就是棉花糖。
棉花糖本身的原理非常的简单,蔗糖加温至融化,利用离心力从很小的孔洞中甩出,糖液在空气中快速的凝结,就是棉花糖。
原理简单,做起来也就是稍稍复杂。
难点无非在于:1、要开个比较小的孔,这个倒也不是很难……反正这个东西没有出现过,只要能出现丝,怎么做都没关系。
2、要让放糖的小罐子转起来。
这个也不难,已经进化成半个手工小达人的夏安然表示,利用脚踏传动就可以了,就是传动的材料有些麻烦,好在他找到了牛皮。
整个活动不过三四天,这东西能撑住这几天就行了,撑不住也无妨,还有替换装呢。
等材料到齐之后,夏安然花了小半天就组装完成了……比起汉末他们家亮少年点歪的科技树来说,这东西对夏安然来说真的不算很难了。
他又试了几次,做了几次微调之后基本掌握了火候和时间。
等搞定了棉花糖的基础操作之后,夏安然又开始试着做升级版,比如棉花糖兔子。
兔子什么的他可擅长了!
很快,渔获节就到了,当日白天开始店铺就不再开业迎客,都在为了晚上的客流做准备。
这时候一些外乡人开着的铺子就迎来了一抹客流高峰,但是也有不少当地人在此时选择中午不吃饭,将自己的胃口全都留到晚上
夏安然虽然也很想这么做,但是无奈他晚上要开业,如果中午不吃饱的话,晚上他可能会自己把棉花糖塞到嘴里,为了保护形象,夏安然中午还是将就了一顿。
到了下午四点左右,渔船纷纷靠港,在这个时代是没有通宵打鱼这种说法的,哪怕松江这边的海岸线已经较为温和,而且多半以内海和江河捕鱼为主,但是大海终归是大海,任何的轻忽都有可能让一条船的人都丧命。
所以哪怕是再老道的渔夫,他们也知道有一些鱼在夜间出没,但为了自己的性命着想,他们还是必须要放弃那一些鱼获。
今天的渔船非常给面子的满载而归,而且有几艘船还捕到了相当稀有的海鱼,这些鱼作为今天的意外收获交给了最擅长烹饪的店家。
松江的这一个活动非常有名,尤其是这条街上有不少店家都有着忠实的粉丝群,辐射整个长三角,这一次的活动对于整个松江区域来说是筹集善款加上祭祀神明,但是对于外乡的人来说,就是一场美食盛宴,而且是价格非常实惠的美食盛宴。
比如此块区域最着名的酒楼主厨,平时要吃他的一道菜,没有十多两银子打不下来,但是这一次活动只需要花上一两银子,基本上也只是赚一个原材料的钱而已,当渔船收获到珍贵的海鱼的时候消息很快就传开了,夏安然敏感得察觉到,当太阳渐渐开始西沉的时候,整个松江镇上的人口越来越多。
还有不少是赶着马车来的。
他对于宋朝人爱吃这一个爱吃的程度,有了新的定义,简直就跟后世老百姓可以排队五小时就为了一锅牛蛙一样道理,夏安然作为外乡人,卖的又是甜品,他被排到了一个场子,此处都是他们这种外地的卖小食的商铺。
为了统一规划,他们这种卖小吃类型的都聚在了这儿,他自己的东西很简单,不过一刻钟就全部安装完准备完毕,接下来到日落开祭之前,他都在东张西望。
开业的时间是事先说好的,在此时间之前,商铺们都不允许点火,所以大家虽然都已经准备好了材料,但是也没有东西可以吃。
但这不妨碍夏安然已经将周围的几个美食点给踩好了,见到夏安然的小工具,边上也有人围过来表示好奇,夏安然一点都不藏私,直接告诉他,他所售卖的是用糖做成的棉花糖,他边上做糖糕的小哥面上十分不解,不明白夏安然说的棉花糖是什么东西
是的,严格来说棉花在汉代就已经传入了中国,但是那个时候,夏安然那虽然已经下令去搜索,但是就他势力所及之处,并没有发现类似于棉花的植物。
根据他个人的猜测,棉花可能在他们当时并没有触及到的更为南边的区域,毕竟在后世的记录来看,所谓的“传入”这一判定也只是在某些地方志上出现,或者说是找到了相关东西的化石而已,远不是指大规模普及的程度。
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