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第661章 借钱的滋味不好受（第1页）

虽然说是那么说，杀生是一种罪恶。但话又说回来，好不容易来到食物链顶端，难道还要大家都去吃素吗？

我们又不是吃斋念佛的信徒，该吃肉的时候还是要吃的。只能说眼不见为净，在心中默念一声:无量天尊，阿弥陀佛！祝你早日登临极乐世界，从此无灾无难！善哉善哉！

开着现代车，我们很快就回到了莉亚家里。这时候差不多10点45分，得赶紧准备菜品了。好在邱小薇懂事，她已经提前把米饭给煮好了，大蒜籽也剥了皮，切成了蒜末。

我也进入了紧张状态，先系上围裙，把牛羊肉焯水，准备先做豆腐鱼。

1、鱼切好后倒在盆里，加姜葱、盐、白酒，用手抓匀抓至粘手。鱼下锅之前挑出葱姜，用水把鱼冲洗一下。

3、嫩豆腐切成条，泡椒切泡椒末，剁点姜蒜末，干辣椒切成段。

4、锅里加适量的油，把油烧热再放凉，然后下入干辣椒、花椒爆香。下入泡椒、豆瓣酱，豆瓣酱炒香，放一点豆豉，然后下入姜蒜末，锅边淋入一圈高度白酒，然后加一勺辣椒面。

5、加水（水的量刚好浸到鱼和豆腐），下入豆腐，加适量陈醋、鸡精、胡椒粉，再加少许白糖提鲜，烧2分钟让豆腐入味。

6、下入葱段，在下入鱼，搅拌一下让鱼受热均匀，这时加适量花椒粉，煮1分钟鱼肉煮至8分熟，起锅装盘。

7、撒上葱花、花椒面、辣椒面、白芝麻，最后浇一勺滚油。

这样鱼含有丰富的营养，豆腐吃起来的口感也是鲜嫩爽滑。

把焯水好的牛羊肉捞起来放凉。接着开始炒制鸡肉。

炒鸡肉得将鸡肉洗净，剁碎成大块。

冷水放入锅中，放入姜片和黄酒去浮沫。

烧开后倒掉汤和姜片，姜片爆香，鸡重新倒入锅中炒，加点黄酒。

将鸡倒入砂锅中，放入姜片和酒，大火烧开3分钟换文火熬1-2小时。

1个小时时揭锅放入枸杞和当归2、3片，放多了容易上火。要喝的前20分钟，加入红枣干，加入盐调味即可。

很快厨房里面鸡汤独特的香味，悠悠的散发出去，让在客厅里的人都忍不住咽口水了。

羊肉就弄红烧羊肉，牛肉弄成麻辣牛肉。洋葱炒鱿鱼，水煮基围虾，爆炒牛肚。

先弄爆炒牛肚。

两瓣蒜用刀拍碎，洋葱、青椒和红椒切粗丝。把牛肚焯水弄熟，放凉切条。

锅中倒入适量油，烧至七成热放入花椒爆香捞出。

牛肚倒入锅中翻炒。

翻炒牛肚至微微变色，加盐、味精。把青椒、洋葱、红椒倒入锅中翻炒断生。

再放一勺生抽上色调味，装盘。

这小香味儿一下子就出来了！香得很嘞！

再弄一个小炒肉，这样8个荤菜就有了。

原料：瘦肉、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、豆豉、肥肉、盐、鸡精、老抽、生粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片。

第2步、放入盘中，加少许盐和清水抓到起粘性，再加入适量生粉，加一勺花生油抓匀，腌制十分钟。

第3步、青红尖椒对半切开后，分别切段。

第4步、姜切片、蒜切片、肥肉切小块、豆豉备用。

第5步、锅加底油，先下肥肉煎出香味，再下姜、蒜、豆豉炒香。

第6步、加入肉片炒散，炒至变色。

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