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番茄切成十字丁口,在锅中倒立放着,水烧热后稍稍煮一下,将番茄捞出来,把外皮撕掉,快速完成去皮工作。新鲜红润的番茄,被切成细丁。
土豆也是削皮切丁,为了防止土豆丁氧化变色,土豆丁泡在清水里,等着用的时候再捞出来。
番茄和土豆处理好后,就是处理肥牛。烧热水,肥牛在里面烫一下,快速地撇去浮沫,同时再加入一点点黄酒去腥、盐巴提味。
所有的食材皆准备好后,许念先把蕃茄丁放入锅中,细细软软的蕃茄丁起了一层油油亮亮的颜色,鲜亮的汤汁在不断的炒制中溢了出来。
差不多的时候,她接着放入土豆丁,土豆丁不好炒,等到那些淡黄的土豆丁变浅变透明,她加了些温水煮汤。在确定土豆完全熟了之后,方才加入烫好的肥牛,跟着一起熬煮。
红亮的汤汁翻滚着,“咕嘟咕嘟”冒着醇厚细腻的香气,吸入鼻子,便觉得味蕾仿佛被悄然打开了。
有感觉,心情好了那么一点点。
果然,不光美食治愈人心,做美食的过程也治愈不美好的情绪。
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许嘉庆在饭堂坐着,时不时张望着,等着许念做好吃食回来。他的脚边趴着懒洋洋的雪团和包子,这两只自从年龄大了,走起路来愈发缓慢,颇有一种贵妇范儿。
这会子,他们两个一个下巴搁在许嘉庆左脚、一个放在他右脚,偶尔打个哈欠,惫懒又无聊,偏又是敏感的,特别是包子。
若是许嘉庆看向他们,包子也掀着眼皮,冷漠地与他对视。只是,这一个位置高、一个位置低,包子眼珠子往上瞅,在许嘉庆的角度看来,就成了它一直不断地在对他翻白眼。
许嘉庆:“……”
被催婚就够惨了,人善还要被狗狗欺负。
更惨了点。
他心中腹诽,就闻见一股清甜的香味,由远及近,然后他便看见了瓷白盘子中的大馒头,看起来又白又香又软。
还真的是……馒头啊。
许嘉庆顿住了。
倒不是他对馒头排斥,而是他觉着大中午吃馒头,真的会很噎人啊。然而,眼前的这个馒头吧,看起来又有些不同,许嘉庆闻着这股意料之外的馒头香气,伸手戳了戳馒头皮。
虚虚软软的馒头瞬间被戳出了一个凹坑,等他的力道一收,馒头又逐渐恢复了原来的模样。
可谓是,真的虚软。
许嘉庆一手托着下巴,一手戳着馒头玩。包子看他这样傻气的动作,白眼翻得更利索了。
不一会儿,许念带着做好的番茄土豆肥牛汤姗姗来迟,正看见许嘉庆在戳馒头玩。
“小庆,你干嘛呢?”
许嘉庆听见声音,连忙心虚地收回手,装作什么都没发生的样子,左看看、右看看,表示都不知道。
许念眼眸含笑,等着宫人把菜和碗筷摆好,笑眯眯问:“小庆,你想好对策了吗?”
许嘉庆瞬时又变成了一张苦瓜脸。
很明显,没有。
“好了好了,先吃饭吧。”
许念说道,将许嘉庆玩够的那个馒头递给他。
“你的馒头,吃吧。吃饱了,我们再想想办法。”
“嗯嗯!”
许嘉庆点头,大大咬了一口馒头。
馒头又香又软,混着细腻入微的奶香味,将麦香味的口感又丰富了一个层次。最关键的是,当馒头在口中不断咀嚼着,细软的馒头在齿间化开,仿佛闻到了麦子在阳光下曝晒的味道,清浅的、细腻的、甜美的,让人忍不住放松下来。
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