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真的是，意想不到的好吃。

这种看似无厘头的混杂，居然能有这种效果，她到底不知该说是厨艺深厚，还是食材神奇。

反正，从那之后，她便是学会了这种大杂烩打卤面。

又能解决家中剩菜，又能满足口腹之欲。

妥妥的，一举两得。

许念今日便是这样。

因为，做这样的卤一做便是一大锅，几个人吃刚刚好。

正好，厨房里还有猪肉，她切了点肉丝，肥瘦相连，一半粉红、一半白皙；她又找到了豆腐、番茄、茄子、土豆，还有长豆角，除了这些，还有火腿、青菜。

于是，豆腐切小块，番茄切细丁，茄子、土豆各用了两个削皮切小丁，长豆角切段，火腿也切了些，青菜洗了几棵，剩下的就是从山上带回来的菌菇还剩下一下，许念也洗好了备用。

先炒肉丝，滚烫的热油下入肉丝，瞬时发出“滋滋”的声响，浓郁的肉香随之涌了出来，以一种势不可挡的姿势袭入人的鼻腔。

闻着这股子香味，许嘉庆他们紧跟着闭了嘴，眼睛一眨不眨地盯着许念手中的动作，不约而同地咽了咽口水。

好香，也真的好饿。

许念这会专注做卤，她不停地翻炒着肉丝，见着粉嫩的肉丝变得浅白，粉色也跟着褪去了，同时白皙的肥肉不断地渗出油脂，一点点变得透明、焦黄。

看着时候差不多了，许念接着倒入切好的番茄。番茄红亮，细丁中蕴着丰润的汤汁，这种颜色一下锅，空气中便不再是只有一股单纯的肉香，而是多了些酸酸的香气，吸引着众人不断地分泌唾液。

锅中的番茄炒的时间越长，汤汁越多，红亮的汤汁与果肉将肉丝紧紧包裹其中，使得那些肉丝也在本身的颜色之上，也染上了点点红亮。

接着，再一起放入火腿，等着火腿的咸香味被炒制出来后，厨房里的香气又多了一重之后，许念再一起放入茄子丁、土豆丁和长豆角，等着它们稍稍变色，味道稍稍浸透了之后，再加入备好的温水。

菌菇和豆腐是在这个时候下进去的，一个提鲜味，一个是害怕炒烂了。

然后，许念在厨房找到了辣的豆瓣酱，是他们的辣椒作坊里出的。她放了点进去，又放了些盐巴之类的调味。

这些食材混在一起，整个卤的颜色是那种红亮耀眼的，同时里面泛着点点不同的颜色，有绿色、有白色、有黄色，很是丰富。

许念算着，等到茄子、土豆和豆角全部熟了，快要出锅的时候，再放入洗好的青菜。提前放进去，青菜煮得又软又烂，整个肌理全被破坏掉了，口感全无。

这个时候，卤需要的便是时间了。

红亮的汤汁“咕嘟咕嘟”冒着大大小小的气泡，活跃中泛着黏稠的、浓郁的香气，里面的豆角、土豆、肉丝和茄子等食材不停在气泡中翻滚而出，看得人口水直冒。

许嘉庆觉得自己，更饿了。他看着这锅卤，眼里直冒绿光，渴望不已。

他自告奋勇看锅，许念就随他了。因为，她准备开始烧水下面了。

等着水开的空档，厨房中又多了几个人，是林璟他们。

见着他们在煮面，纷纷表示自己也需要一份。

许念不由庆幸，幸亏是她卤做得多，要不然真的不够吃啊。

但她没想到，最后也没够吃了。

因着人增多了，许念的面便下得多了。

卤比面先一步好，之后，软白的面也跟着出锅了。许念数了下人头，开始盛面。原本是一人一大碗的，许念怕不够，索性每个人皆是换了一个小一点的碗。

“卤在锅里，你们想吃汤还是想吃菜，自己盛就好。”

许念叮嘱道。

许嘉庆是第一个抢到面碗的，直说：“我先来、我先来！”

他拿着小小的面碗上前，用那个舀饭的大汤勺，给自己盛了一大勺卤，盖得碗里满满的，整个碗的汤汁几乎要溢出来，上面丰富的菜不间断地冒着香气。

许嘉庆有点不太满意，他拿着勺子准备再给自己加一点。

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