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第886章 五十年代的小知青 燕玲玲端绿豆汤（第1页）

装完绿豆汤，闻到锅里传出来的味道，她就知道该翻面了。

翻完面，她蹲下身，把锅底的火弄小，变成小火就行，锅底可不能断火，外面的饼皮是熟了，里面的野菜和肉可就不一定了，还是要多烙一会的。

想着光吃菜饼子也不行，配上绿豆汤也没毛病，可就是觉得少点啥。

想着空间里那泛滥的海蜇，她矾好了好多的海蜇皮，海蜇丝，还有海蜇头乱七八糟的，新鲜的很是不少，不如拌个凉拌海蜇好了。

她当然不能用新鲜的，干燥都还好解释，可是说是她从家里带的，新鲜都她带不了不说，就那蜇人的程度，也不是她能说谎的。

（提醒，未处理的海蜇触须是蜇人的，大家请勿轻易触摸。

当然因人而异，有的人过敏，有的人就可以。）

凉拌海蜇的做法：

新鲜或干燥的海蜇，如果是干燥的海蜇，需要提前用水泡发，以去除其咸味和可能的苦味。

泡发时，可以更换几次水，以确保海蜇完全吸饱水分。

处理海蜇：泡发后的海蜇通常需要切成丝或片，以便于调味和食用。

根据不同的做法，海蜇的处理方式可能会有所不同。

例如，有的做法中需要将海蜇用热水快速焯一下，然后立即过冷水，以保持其脆爽的口感。

准备配料：凉拌海蜇的配料通常包括蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、蒜末、小米辣等）和其他调味料（如生抽、醋、香油、辣椒油等等）。

调味：将切好的海蜇和蔬菜放入一个大碗中，然后根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、醋、香油等。

可以用热油激发出蒜末和辣椒的香味，再倒入碗中，搅拌均匀。

如果时间允许，可以将拌好的海蜇放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使海蜇更加入味，口感更佳。

看着面前的凉拌海蜇，柳依依很是满意，还好她有提前泡发，不然可没有办法做。

燕北背着柴火过来的时候，柳依依已经把饭给做好了，还不忘隔着墙头喊了燕玲玲一声，这些东西燕北一个人可没有办法拿走。

这是时间，她过去也不合适，万一人家留她吃饭咋整，留也不是走也不是，那岂不是很尴尬。

听到柳依依喊她，燕玲玲很翠生的答应了，立马就放下手里的的东西往隔壁去。

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