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小小一家店铺看着不起眼,这个设备买一点,那个设备买一点,你准备的所有资金就全见底了,看着他操作间里面好像也没有多少大家伙,谁能想到这里光设备都不止二十万呢,这开业已经不能再延迟了。
这存款快要见底,再不开业马上就要喝西北风了。
只是在开业之前,某些必要的准备还是需要的,比如测试一下烤箱合适的温度,每台烤箱都有自己的脾气,有些烤箱火大些,需要把温度稍微调低一点,时间短一点,有些烤箱火轻些就得多烤上两分钟,不试过的话,按照原来烤箱的温度设定往往会翻车。
这是他在和家里这台小烤箱磨合时总结出的血泪教训。
最节省的方法就是烤一点饼干看看温度,也不用太多,就一小团面粉,一点黄油,,一个鸡蛋黄,再加一点点糖粉,加水和到面团光滑为止,把面团揪成差不多的小条就可以了。接着把烤箱调到180度,预热10分钟,把面团放进去烤25分钟就可以出锅了。
这就是最简单快手的磨牙饼干,就是吃着稍微有点硬,只有一点甜味,但嚼着能打发时间,换句话说就是卖不出去,之前苏茗都是这样弄点面团打发时间的,顺便还可以试一试烤箱温度,就算失败了倒掉也不会浪费多少。
精细实惠的选择。
毕竟烤焦的东西送也送不出去,还担心是不是对健康有点坏处,苏茗只能选择倒掉。
设定好温度之后,刚好进来了一个订单,想要订明天中午的生日蛋糕,发过来一张有三十只鹅的蛋糕图,上面都是现成的蛋糕配件装饰倒是很简单。
只有一个问题——现在已经是下午两点了,客人明天早上十点想要提蛋糕,就算是现在用顺丰寄,这配件也飞不过来呐。
他只有耐着性子和客人解释,[“我这里没有这样的配件,需要现在去网上买,来不及的,如果要定这种有配件的蛋糕,至少要提早两天。]
没想到客人一下子炸了,[你们不是甜品店吗,怎么会没有蛋糕配件呢?]
[我这边没有这个存货呢。]苏茗耐着性子努力和客人解释。
[没有配件那你开什么店?]
[那您可以选择别家的,我们家真是做不了。]
[我已经问过很多家了,都说来不及,没想到你们家也做不了,最近蛋糕店怎么回事。]
做不了当然是因为来不及啊,蛋糕上的配件是能瞬间变出来吗?如果他是普通人小苏,他一定怼到对方怀疑人生,但他现在是老板小苏,只能微笑着表示遗憾,[真是抱歉哦,实在是做不了。]
[你们这些蛋糕店真是的,这不是耽误事嘛。那我换一个好了,你能做这个樱桃蛋糕吗?]又是啪地发过来一张网图。里头的樱桃鲜艳欲滴,一看就是放了相当多的色素,这样靓丽的红色是自然界的植物怎么都达不到的。
[确定是要这个图吗?这个樱桃红色只有用一点色素才能做出来哦,用植物染色只能做出淡红色。]不怪他小肚鸡肠,因为之前被客人背刺过太多次,之前明明说好这个颜色一定得用色素才能做出来,那时候满嘴说着好的好的,转头吃了之后就说自己明明不要色素他还给放了,那叫一通抱怨,甚至还想要他退钱。
万幸的是,他长了个心眼,先收钱了再做。
他心里冥冥之中有个预感,这位客人估计也有发生这种事情的概率,他十分有耐心的等待着对方回复,多半是要黄。
等了好一会儿,对方才勉强发过来一条消息,[那我可不可以提货的时候付钱呀,我这边没有什么钱,好麻烦的,我付现金给你吧。]
[抱歉,我们这里一定要先付款才做蛋糕呢。]苏茗毫不退让。开什么玩笑,我和你又不认识,你就要我垫钱,等会儿蛋糕做出来了你不要了怎么办,全砸我自己手里了。
[你怎么这样啊。]抱怨完这一句,再也没回复,好像客人就下线了。但苏茗心里有预感,对方还会回来的,有可能在深夜时分。
因为也有自己这种刚开业,没有什么稳定客源的人愿意接下这种难缠的活儿,但凡客人多一点的甜品店都会肯定告诉她,我们做不了。人生在世,谁不是为了碎银几两委曲求全,这以后还多着呢。
只是被这个客人一耽搁,他就忘记实时盯着烤箱里的饼干变化。刚刚21分钟,烤箱里的饼干看着就已经稍微有点烤过头了,还没到焦的程度,但颜色明显偏褐色了一些。
这样的饼干吃着味道还是一样,但拿出去销售就明显有差别,只能当成二等品销毁。苏茗拿起一块尝了尝味道,硬度适中,稍微有点坚硬但还在牙齿咬得动范围之内,闲着时候吃着打发时间倒是可以。里面糖加的也不多,热量也并不会非常高。
在之前的日子里,他独自一人已经吃过无数边角料,这种试烤箱温度的饼干也没人吃,最终基本上都只能归于垃圾桶,这也是实在没办法,他就算是有三个胃都吃不下这许多。
他拿起剩下的饼干正要倒,忽然听到一个响亮的男声,“住手——”
云烨从外面冲进来,珍惜地拿过他手上的饼干,“这好好的饼干你扔它干什么多浪费啊。”说着就把饼干放进了嘴里,嗯——不甜?但是多嚼几口还是挺香的,用的面粉肯定不差。
他瞪大了眼睛看着苏茗,“这饼干明明挺好的,为什么要扔掉。”
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