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但这一次,云烨倒是半点不慌,他的宠物托管所已经改造好了,带着宠物们美美入住,它们也能光明正大地有大些的地方活动。上面那面积可实在算不上小,一溜儿全部打通了,足足有六百平,这大平层看过去,都能让明天在里头颠颠地跑上几步。
苏茗的日子也不咸不淡地过着,他觉得现在的状态也还过得去,虽然这个月赚得不算多,但也有了一点回头客。能稳住房租不成问题,现在也到了七月,他得打算着中秋季。这中秋季逐渐成为每个甜品的黑色九月。
不是为别的,就一样东西——月饼。
到了八月底九月,别管你到底是做蛋糕的,做甜品的,做面包的,还是中式点心,只要你和甜挂个钩,你就给做月饼。这月饼,他还没钱换机器,只能手工揉,分剂子感觉就是灾难了。现在七月初就得未雨绸缪,先准备起来,试试配方,推出一些特色单子让大家尝尝,试试水。
毕竟这东西,不仅得好吃,还得能放上一段时间,谁家没有几个月饼礼盒呢?
想了又想,他还是打算先出三款流心月饼和一款经典五仁的。这出月饼是一回事,也得符合他自己的口味。
赶上了,这几天更新不稳定,因为存稿空空,现码。我尽量能早就早一点哦。
第45章奶黄流心月饼
因为二楼变成了宠物日间托管所,诺德和它的小弟们都统一搬迁进了二楼驻扎下来,虽然没有风吹雨淋日晒,但既然是被收编了的汪那就肯定不能再外头乱晃了。得有人牵绳才能往外走,可是,哪里有人一天三趟给它们往外溜呢?
怎么算云烨这里都得加两个人,就算是那种临时工也得两个少不了,一个定时外出遛狗,一个在店里看家。
可是吧,这家店还没开始营业就得往外出钱,云烨还是感觉怎么都不对劲儿,但要让他自己在这顶着,他更不乐意,之前他是潇洒云老板,想要出门就把明天往车上一扔,现在他是无依无靠云大头,只能困在店里看着店,算着点出门遛狗。
这样不行。
云烨很快做了决定,请人,今天就请人。他立刻在软件了填写了自己的招人需求,还在门口贴了招聘。
他自己人呢,一闪身,独自去了苏茗店里。这店里散发着香味,热烈的香味就等着他去尝一尝。他绝对不能辜负美食的呼唤,这就有违他这位美食猎人的传统,现在让他来探索一下美食的奥秘吧。
你说巧不巧,在这午后时分,刚刚下过一场暴雨,空气里满是雨水湿漉漉的味道,偶尔凉爽的七月天气正适合来一个热气腾腾的月饼不是。
苏茗端着一盘月饼出来放在桌上,坚果的浓香固执地充满整个空间,云烨眼睛直勾勾地盯着月饼看,那专注的目光,任是谁都不好意思拒绝他,“你想吃就吃吧,五仁馅儿的,你试试看顺不顺口。”
“那必须顺口。”云烨抓起一个就往嘴里塞。
外层是经典的广式月饼皮,里头一口下去就是结结实实的坚果香儿,云烨依稀尝着有夏威夷果,杏仁,瓜子,花生,核桃,松子……但感觉还不止这些,用的材料好,这里头就散发着就是纯正坚果香。明显可以吃出来用的绝对是自己家的猪油,还有冰糖和的馅,自有一股子独特的风味。
总而言之就是香。
各种好材料混在一起,怎么弄都不会难吃的。之前总有人说五仁月饼难吃,那是因为用的里头果仁差,也不是用猪油,那里头杂七杂八的油蒿气混着发苦的甜,肯定是对味觉的一种磨难。但要是以前自己拎着果仁去打的五仁怎么可能会难吃。这些馅料完全就是强强联合。
云烨忍不住赞了一句,“真是好材料,小苏老板,你这样卖真的不会亏本吗?外头还是可爱的小螃蟹。”
“所以我卖18一个。”苏茗眼皮子也不抬一下,“要是觉得我这里卖得贵,你可以出门去隔壁街那边老头子可以给你现打芝麻起酥,自己炒的芝麻馅,三十块就一桶,我也经常在那儿买。”
“老板,这生意还有往外推的道理吗?”云烨笑嘻嘻地继续往嘴里塞着月饼,他动作快,咽地更快,一下子就消灭了一半。
苏茗给他面前放了一杯苏打水,让他顺顺嗓子,虽然他把配方改得稍微没那么甜,那里头馅料可是实打实用糖一起炒的,吃那么多都不决定齁得慌吗?有时候看他在这边大快朵颐,苏茗自己都不想尝了。
云烨咽下嘴里这块又看上了他正分剂子的另外月饼,“小苏小苏,你现在在做的是什么月饼,看起来也好好吃的样子。”
“就是一个面团子你就看出好吃来了?”苏茗上下打量着他,怎么看怎么都不相信。
“那是,我闻到了里头好材料的香味。”云烨正儿八经坐下来就托腮看着他在忙活,弄好流心馅挤在半圆的模子里放冰箱冷冻,接下去是奶黄馅和外头饼皮。
就闻着他煮外头这馅料,他就感觉整个人都泡在了奶香中还有里头若有似无的咸蛋黄香。光是闻着就够让人心醉了。
这么大一个人杵在这里,苏茗什么不让他做那浑身都感觉刺挠得慌,他直接把秤放在了云烨面前,这步骤他可熟悉了,自然而然地接嘴,“是让我分剂子,又是这么没有技术含量的活儿?小苏,你可别小看我,看看我身上这臂膀,干起活儿可麻利了。”
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