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“其中青鱼是我为她指定的主食材，当然了，我放在篮子里的辅食材也全部都要用在菜里，一样也不能少。”
荷塘美景
米露与聂泽之外的四名选手，主食材则是节目组指定的，分别是猪肉、牛肉、大虾和面粉。每个厨师都有些食材擅长，有些食材不擅长，主食材被指定得合不合心意，则全靠运气了。
武安一脸苦闷，“完全没有想到，我的主食材竟然是面粉，我最不擅长做面点了。”
钟琴也是神色凝重，“因为我自己是不吃牛肉的，所以平常做菜很少做牛肉，这次只能硬着头皮上了。”
所有人的食材都挑选好之后，主持人一声宣布可以开始做菜了。聂泽的所有食材都由自己挑选，显然已经要做的菜肴成竹在胸，其他选手都还正对着食材思考，他已经在飞快地动手了。
用剪刀把鸡翅两端软骨剪开，狠狠一抽，鸡翅中的骨头就被抽了出来。聂泽一口气抽了六个鸡翅，放在大碗中，加入盐、黑胡椒粉和酱油，用手抓匀后腌制。
鸡翅腌着的同时，聂泽又洗净双手，将胡萝卜、土豆去皮切丝，一阵刀光飞闪之后，所有的细丝都是一般粗细一般长短。西芹去掉叶子，也切成一样的细丝，豆芽则切成同样长短。
三位美食评审看到这里，脸上已经露出了然的神色。方梨笑道，“如果我没有猜错的话，聂泽的心思倒是巧妙。”
程永嘉赞同道，“的确有创意，也是很有难度的一道菜，抽出骨头其实就很难，后面的步骤更是考验手艺和耐心。”
摄影师们虽然用镜头将美食评审的话一个字都不少地记录了下来，但他们完全听不懂，聂泽这又是抽骨头又是切菜的，究竟想做什么？
美食评审仿佛都一目了然的样子，但是他们则完全猜不出聂泽想要干什么，一头雾水地盯着聂泽的手。
接下来，聂泽的举动令摄影师们惊讶地长大了嘴巴，聂泽将全是一般长短一般粗细的胡萝卜丝、土豆丝、西芹丝和豆芽，小心而缓慢地，塞入了去骨鸡翅中。
一只鸡翅、两只鸡翅……聂泽的动作显然越来越熟练，将六只鸡翅如出一辙地处理好，放入平底锅煎熟。鸡翅滋滋作响，肉香渐渐飘散出来，两面都变得金黄。聂泽调了一碗酱汁，倒入锅内后大火收汁。
六只鸡翅整整齐齐地码在盘子里，表面薄薄一层酱汁，呈现诱人的琥珀色。时蔬丝在鸡翅两端各露出一小截，红色、黄色、白色、绿色，色彩缤纷，赏心悦目。之前撕掉的西芹叶，聂泽作为装饰，摆在了盘子的一角。
整道料理荤素适宜，又极为漂亮，看着就让人想大朵快颐。
聂泽完成时，其他的五名选手都还在忙碌着。
米露的进度最慢，拿到食材后，盯着篮子一动不动地看了十多分钟，专门负责拍摄她的摄影师，心中都替她着急。看来聂泽挑选的这些完全搭配不到一起去的食材，真的难倒了小姑娘，让她无从下手了。
米露终于开始行动起来的时候，摄影师心中松了一口气，不过米露的举动让他实在看不明白。
只见米露手中的刀，轻轻巧巧地在青鱼上划过，一块块鱼肉就掉了下来，完全剔除了青鱼中的大刺。米露将一块块的鱼肉放入花雕酒腌上。
美食评审也在注意着米露这边的动静，心中想到，虽然青鱼切成块后，大刺是剔除了，可是每块鱼肉中依旧有许许多多的小刺，这样烹饪出来的鱼肉，口感依旧会大受影响。
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