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第113章 拔霞供（第1页）

再回到火锅。

比如牛肉火锅。

林奈也吃过几种，印象比较深的是潮汕牛肉火锅，主要是因为这个在城市里也容易吃到。

一般情况，这种店子里的牛肉都是现切，食材新鲜就是他们的生命。

因此，只要是潮汕牛肉火锅，你就会在醒目的位置发现，他们的透明厨房里挂着新鲜的牛肉。

最直观的展示食材，告诉食客，你吃的是啥。

林奈手里牛肉本来就不多，这份美味只能等到下次杀牛的时候。

而现在羊肉倒是很充实。

羊肉火锅。

不得不想到铜锅炭火，涮羊肉。

经典传统，简单朴实，没有太多的花里胡哨，回归追逐食材本味的吃法。

在地球，打上老字牌的店铺，也是像雨后春笋，开遍全国各地。

说是说，感受浓厚的老字牌传统美食文化。

但追逐利益的过程中，很多人忘了，越是传统的食物，就越是回归食物本身的味道，而不是现代各种胶水肉，色素，添加剂去敷衍。

其实，对于涮羊肉来说。

黄铜锅，清汤，好羊肉，麻酱。

简简单单的四样，就能吃到最本味的食物。

在某些富有诗意的食客眼中，将切成薄片的肉片，在热气蒸腾的汤水中一拨撩一荡漾，透熟的肉片就像染上了一层云霞般的色泽，也有了一个拔霞供的名字。

当然，这个故事的主角是兔肉，而现在摆在林奈面前的是羊肉。

不过道理还是没有变，好吃就完事了。

“贝贝，把羊杀了。”

林奈从长到三米来高的瘦高芝麻树上扫荡了一批芝麻。

芝麻树对现在的人，其实已经相当陌生。

如果不提起，芝麻开花节节高，恐怕都无法在脑海里构思出这种自古以来就为国人所用的重要油料作物的形象。

不过提起香油，麻油，大家就会更加耳熟能详了。

其实，在林奈小时候，村里还有人在种芝麻树，那时经济条件有限，物资有限，很多东西就只能靠种。

当经济社会发展了，只要得到自己想要用的产品，至于原材料是什么，谁还会去关心。

经济改变了生活，原始的种田变成了购买加工后的产物，解放了普通劳动力在种田上花费的时间，转换为工业时间，商业时间，反过来加速经济发展。

在几百年的时代巨大变迁，经济，科技，文化上得到了极大的变化。

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