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崔清晔对上她的眸子，立刻领悟到了她刚才估计根本没听清。实不相瞒，其实他也没听清。崔清晔清了清嗓子：“你能说下招牌菜是什么做的吗？”

跑堂许是习惯了，挑了几道给他们解释了几句。崔清晔点了一荤一素一汤，还要再点，只见徐桃忽然叫了一声好。崔清晔抬头，只见徐桃冲他一笑：“我是说这百戏表演得好，你快看看。”

“先就这些吧。”崔清晔冲跑堂点了下头，转头看向窗外。只见台子上明明正在上人，他一怔，看向徐桃，瞧见她冲自己眨了眨眼。待门阖上后，徐桃笑道：“我还带了些吃食，怕你点多了吃不完。”

菜很快便上了。荤菜是葱醋鸡，蒸得软烂，不过醋有些多了。徐桃扬了扬眉，从包袱里取出了一只小瓶子，倒在了小碗中：“可以把这鸡蘸蘸这个酱料试试。”

崔清晔依言夹起一块鸡肉蘸了蘸，方才只有酸味的鸡肉瞬间裹上了姜蒜的香、糖的甜、花椒的麻、芝麻的香以及豆豉的独特滋味，还有一丝丝辣味。崔清晔双眸一亮：“这酱真好吃。“

徐桃托腮笑道：“这下，葱醋鸡变成了椒麻鸡了。你说我把这酱的配方卖给他们，他们会出多少？”

鱼汤

◎这鱼汤是先煎后熬煮的，熬成了乳白色，入口那股醇香厚实，让人脑海里立刻浮现出了鱼的鲜活。◎

崔清晔夹菜的动作一顿，仔细思索了一番：“若是有这个酱，这道菜的价格起码翻倍。这楼上楼下一共二十桌左右，午食暮食两顿饭。这样看来，一个月都能赚回不只三十贯。”

徐桃忍着笑：“没想到你算数还挺快。这样看来，我卖一百贯都亏了啊。”

崔清晔一本正经地点了下头：“的确亏了，毕竟一季就赚回来了。”

徐桃扑哧一声笑了出来：“多亏你如此捧场，倒是让我对自己的方子更有信心了。”

“莫非，你想要开一家酱料铺子？”崔清晔试探着问道。

徐桃颇有些意外，仔细一想方才自己所说的话：“是有这个想法，但是，一切都待食肆开起来再谈吧。”她有很多想法，但食肆是立足的根本，其他的想法再从食肆辐射出去。

崔清晔点点头：“的确是这个道理，铺子看好了吗？”

徐桃摇摇头：“还没有看到合适的铺子。横竖都是半年起付，先攒着。来，尝尝这家的素菜如何。”

这道素菜是莲藕切片，和木耳一起炒的。莲藕炒得有些过了，已经有些粉糯了，木耳倒是没什么，只是，最大的问题是，勾芡多了。

徐桃细细尝了一口，看向崔清晔：“你觉得这道菜如何？”

崔清晔摇摇头：“莲藕出淤泥而不染，这道菜反倒黏糊糊的，失了莲藕本身的风骨。”

徐桃眉微微一抬：“那我们用莲藕做配菜，岂不也冒犯了莲藕的品格？”

崔清晔忙放下筷子，一脸紧张：“我的意思是，这道菜里的莲藕感觉不合适。对，就是不合适，没有把莲藕的作用发挥出来，反倒是掩盖了它的优点。但是你们做的就很好。”

“真的吗？”徐桃好整以暇地看着他，“可是你只点了干拌索饼，里面可没有莲藕，你怎么知道做得很好？”

崔清晔越发紧张，红晕从脖颈一直蔓延到了耳后，欲言又止半天，最终鼓起勇气对上她的眸子：“因为，你做的每一样东西都很好吃。”

话说出口，他像是卸下了一块大石头，直直地看着她：“不光是我，所有人都是如此想。在学堂里面，陆郎君他们每日都在期待百年食肆又会出什么新菜品，这一回到底是米会赢还是面会赢，还有就是哪些下了的菜会重新再上。还有之前程二郎的拿云宴，他们隔三岔五又谈起，还说，为了订下的烧尾宴，也要努力考中。”

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