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小伙子总算把烤鸭抢到手里,狠狠的松了一口气,总觉得自己要是意志不坚定点,烤鸭就会被侯老板给拿回去不卖了。
谢天谢地,抢到了。
一拿到盘子,那烤鸭的香味就蹭蹭蹭的往鼻子里窜,香的他赶紧仰起头,生怕一低头,口水流到盘子里。
切好的鸭片,围着盘子摆了一圈,每一片鸭子都切的厚薄均匀,鸭皮色泽红润,那种红色,红中泛着橘色,油亮油亮的,特别耐看。
先不说味道好不好吃,光是看颜色,就知道有多馋人了。
肥美的鸭子,光是肉眼去看,就能感觉到皮下面肉的鲜嫩感,肌理分明,油润有光泽,是那种熟肉的肉白色,透着一点褐粉。
再用力一嗅,独属于烤鸭的烟熏火燎气息,也越发浓郁,鸭香味混杂着果木炭的香味,完全是香上加香。
色和香都是顶级的,此时还不赶紧去尝一尝,味到底有多好。
盘子一上桌,大家马上抢着去拿筷子,夹肉片。
但刚碰到,几个人又不约而同的把筷子放下,全都拿出手机,对着这份烤鸭狂拍起来。
江大师独一份的烤鸭,光吃多没意思,这么幸运的时刻,当然要拍个照,剪辑个视频。
发到朋友圈,发到围脖,发到自己所有的社交账号上,给亲朋好友们分享一下,让他们也分享一下这来之不易的喜悦。
几个人经常玩,默契十足,此时拍完照,连配文都写的一样。
“闲来无事,山顶吃鸭,江大师亲手做的烤鸭哟,谁要吃,山顶等你。”
配完文之后,才开始正儿八经的品尝起美味来。
薄饼上先刷上一点酱汁打底,再把沾了甜面酱的鸭肉放上去,配上黄瓜丝小料一包,张嘴嗷呜一口,咬下一大半。
首先尝到的,是甜面酱那种独一无二的鲜甜味道,紧接着,鸭肉的香味也跟着跑出来,这鸭子在烤制的时候,吸满了料汁的香,那料汁全都藏在鸭肉的缝隙里。
此时那料水随着牙齿不断的咀嚼,肉质一点一点从缝隙里又渗透出来,在口腔里到处流窜,香味就这么不经意的跑的满嘴都是。
而甜面酱的鲜甜味道,跟鸭肉简直就是绝配,咸的恰到好处,甜的醇香诱人。
明明是肥肉比较多的鸭子,此时却一点油腻感都品尝不出来,只有满嘴的鸭香味。
“我地乖乖,吃了那么多鸭子,今天才知道,什么样的烤鸭好吃。”
“这个外皮沾甜面酱真好吃,酥脆干香,裹着酱,又多了酱香味,像是吃酱香味的点心一样。”
“我觉得裹着糖更好吃,关键是这个鸭肉是一点都不腻,我夹的这片,应该是肚子上的肉,这么肥,也没让我觉得腻歪,沾了糖吃,也超级好吃的。”
“等等,这个鸭肉吃着还有桂花的香味,你们发现了没有,好特别的感觉,爱了爱了。”
鲜嫩的鸭肉,在舌头和牙齿的努力下,轻而易举的嚼碎,这么细细的品尝,山楂和陈皮的香味也在口腔里若隐若现。
混合着脆爽的黄瓜,酸甜怡人的山楂条,一起吞进肚子里的时候,直接从舌尖香到了胃里。
吃完后,哈一口气,回味里就浮现出桂花的香味,不见半分腻味感。
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