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张云上手剥得也快，瞧了眼她面后带着蟹肉的壳，赶她去做别的。

“那我来和馅儿。”许三七看了一圈儿，很有自知之明地起身去切皮冻了。

切碎的皮冻和先剥出来的蟹肉蟹黄和了一盆，下锅翻炒出油，她瞧着火候到了便盛出来，放碎冰上镇着，直到馅料冻成稠状再拿竹板往面皮里塞馅儿，一个包子约莫有二两馅儿，这是早后便定好的，老面做不成薄皮包子，馅放得少了油汁儿沁不出来，总还是差点儿意思。

紧赶慢赶包完了四笼包子，一屋子人都松了口气。

“成了，正赶得上出摊的时辰，明儿还是这么来。”许三七说。

蟹黄包已经上笼蒸上了，不一会儿便溢了满屋子蟹臭，张云吸了吸鼻子，说：“闻着真好，费这些功夫也值了。”

“定是好卖的。”阿唐也这么觉着。

谢七带着阿木和小石头默默收拾满桌子的蟹壳，闻言也点点头，赞同道：“是很臭，也没在别家见过。”

独一份的吃食，放到摊面上卖，这臭味能臭透整条巷子，根本不愁没生意。

“一会儿都拿上一个，算我请的。”许三七叉着腰豪气道。

给开工钱，还让连吃带拿的掌柜，阿唐还是头一回见，等热乎的包子被油纸包着送到手上，她才觉得分外烫手。

张云安慰她：“尝尝，三七的手艺很好的。”

刚出笼的包子冒着热气，烫乎得很，只能小口小口的咬，蟹黄顺着咬开的口子淌出来，流进油纸袋里，几个孩子捧着包子蹲在灶后，吃得很珍惜。

阿唐咬了满满当当的一口，馅儿是调过的，很浓稠，混着酱臭，还有些臭料的辛味，蟹肉饱满得要从面皮里溢出来，一口下去，外皮绵软有嚼劲，内馅鲜美流汁儿，臭得人吞舌头。

张云赶着上工，吃完一个便急急地出门去了，走后才想起来说：“辛折说他午时便能来，叫我问问你。”

“知道了，你喊他来家里吃饭，下半天咱们再一道去山上。”许三七还记着要上山摘山楂的事。

眼下正是摘山楂的好时候，后山有一片山楂林，早后她们去的时候，树上结的还都是小青果，后几日云姐捎了一小袋回来，说是已经垂枝了，吃着也酸酸甜甜的。

木兰把篦子从屋里搬出来，小枣抱着个小马扎跟在后头，许三七给剥蟹的几个结了钱，收拾了柴篓子，也打算出门了。

阿唐要去渡口，于是便同她们一道，路上两人说起囤菜的事。

“菜头子放不长，雪下下来后芦菔也是能找见的，再往后就只能一顿烧两个芋头了。”阿唐说。

芦菔就是白萝卜，挖掉顶上的萝卜秧，放在阴凉处还是能存得住的。

海城人到了眼下这个时候，囤菜是一等一的大事，芋头白药子一类的，天权那儿产的最多，放久了也不容易坏，经船运到开阳来卖，好出手得很，辛家来海城，做的就是这笔生意。

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