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面前三口大锅,锅里不知道在熬煮什么东西,咕嘟咕嘟冒着泡。
唐荼荼要防止糊锅,抄着大汤勺转着圈地搅,惬意地哼着别人没听过的曲调。站久了容易腰酸,她身子随着曲调晃悠着,像朵左摇右摆的花。
容嘉树清了清嗓子。
“……唐妹妹?”他端着做派,温吞又和煦地唤。
烟熏火燎的,唐荼荼没听见。
容莞尔挤了个脑袋过来,亮着嗓子一声吆喝:“荼荼姐!!我哥来看你啦!!”
撂下这么一声,小丫头贼兮兮一笑,在哥哥的瞪眼中跑了。
第163章
唐荼荼:“哎,你们怎么来了?”
炉火炙热,她身上好像也裹上了厚重的烟火气,滚滚的蒸气涌了一屋,遮得她面容模糊,唯独一口白牙最显眼,那是一个明灿灿的笑。
容嘉树错开眼,只盯着她的锅看。
“听说你这里要开张了,莞尔拖着我过来捧场——义山和三妹妹也来了。”
唐荼荼往窗外张望:“他们人呢?”
容嘉树写过多少锦绣文章,从来没这么艰难地措辞过:“他们还都在楼下参观,我……怕吵,就先上来了……”
好在唐妹妹心粗,友善地笑了声,就继续看锅了。
她面前三口深锅,都没盖盖,做的是鸡肉猪肉咖喱、卤猪蹄和鸡爪,还有配菜用的猪大骨高汤。
这几样吃食炖煮的时间都长,唐荼荼一个人能顾上三个锅,她把各种调料列成表格,每放完一样打个勾,保准哪样也不落下。
炖菜没有太多火候讲究,去腥三件套煮出味了,倒酱油和作料粉,大火煮熟后改小火炖,小火炖透后扔把十三香……
等到了时候,葱花芝麻往锅里一洒,万事大吉。
葱姜料酒花椒八角茴香香叶桂圆大枣丁香肉桂……几十种调料,唐荼荼凭着自己绝佳的时间观念,几乎能把大厨的菜谱完美复刻,把烹饪美学变成工序美学。
屋里陆续进来几位客人,始终没有单独说话的工夫。
容嘉树站了会儿,不便打扰,踱着步子一寸寸打量这间屋。
靠墙两张桌子,各种作料摆得比食材还多,都长着奇怪样子,有的像树叶,有的像草籽,有的像树干上剥下来的皮,装在各种布袋、纸盒、瓷瓶里,摆了几十样,乱中又有独特秩序。
爹说君子远庖厨,分作两解,其一是“凡有血气之类弗身践也”,怕杀生多了,伤损自己的仁爱之心;第二解是坊间的谬解,说成天围着灶台等琐事转,心不静,不利于治学修行,也有几分道理。
容嘉树从来谨遵教诲,没进过几回厨房,许多调料他都不认识,站到桌前低着头瞧。
旁边有磨好的香料粉,写着“华家秘制蘸料粉”,不知是什么做的,色泽偏红,闻着很香。
他想拿筷尖挑一小撮尝尝味道,又怕弄乱东西,招唐妹妹埋怨。
这孩子脸皮薄,什么也没好意思碰。
“容二哥。”
“我在。”听到唐荼荼这么叫他,容嘉树忙回身应和,竟见荼荼妹妹左手端着一只小碗,伸到他面前。
那碗里盛了一块排骨,冒着滚烫的热气。
“你尝尝咸淡如何?”
“……为何,要我尝?”
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