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第109节（第2页）
蚝仔煎。新鲜肥美的蚝肉汆水，和肉丁、薯粉、青蒜拌匀，划入油已烧热的锅中。“滋啦滋啦”的声音响起来，锅中即刻爆出香气。
胖胖的老板在围裙上揩了一下手背，擦去不小心溅出来的油花，经年的训练让他已经习惯了热油的滚烫。他反手又在锅里打下几个鸭蛋，几秒后，热腾腾的蛋香迅速冒了出来。
“这个这个这个，调料都下。”蚝仔煎的蘸料是可以自选的，姜瓷迅速地点着单，“香油淋上，辣酱也要一点。”
枫前馆的几人学着她点单。
两分钟后，几人站在摊位附近吃得赞不绝口。
林武：“不错不错，这蚝肉太鲜了。饼也煎得外酥里嫩。”
薯粉煎出的口感很神奇，不像他惯常吃的面饼，外层裹着一层金黄薄脆，内里却是软软糯糯的。新鲜的蚝肉滑嫩又鲜美，似乎刺溜一下就能顺着喉咙滑下。
几人继续往前走。
香酥鸡。将卤制得酥烂入味的肥鸡沾上调好的面糊，再放到油锅里炸得酥脆，捞出后沥干油分，依喜好撒上喷香的花椒盐和辣椒粉，就成了一道别有风味的“炸鸡”。
手中的小鸡腿呈现迷人的红棕色，表皮已经被炸油带走水分，变得薄脆干香，咬下后甚至依稀能听到鸡皮在嘴里碎裂的声音，而与酥脆的外表皮不同，香酥鸡的内部被卤得软烂无比，饱含着满满的肉汁。
梁卉被这鸡迷得简直走不动路：“哎呀，我小孙子一定爱吃……要是他在就好了……”
路过王品楼时，王嘉年没在，姜瓷排了会队点了一份酸菜鱼。
接过酸菜鱼时她和王鹤昌打了个照面，老头子对着她似乎尴尬了一下，不知道该说什么。
姜瓷笑笑：“呵呵，你们酸菜鱼不错。王品楼的香料调得确实有功夫。”
王鹤昌沉默着点点头。
为了避免尴尬，姜瓷很快带着人走了。
姜瓷捧着酸菜鱼，站在分会场的摊位图前研究。赵会长将a市四大家中的两家都摆在了a区——这两家里当然没有枫前馆，枫前馆的体量还没那么大。
除了王家的王品楼，剩下的就是常家的上仙阁了。
上仙阁走的是高端路线，在a市里只有三家分馆，客单价几乎都在四五位数，要是让老板用上好食材，一餐吃下六位数也未可知。
姜瓷将分布图扫完一圈：“走，我们去上仙阁。”
……
上仙阁前。
黎海川手里捧着一份清蒸江团，吃得啧啧称奇，这江团鱼肉质极其鲜美，特别是鱼腹的部位，肥美得入口即化。
白嫩的鱼肉上，散落着红绿白相间的细丝，颜色素雅漂亮，味道却清鲜无比。
黎海川赞道：“不愧是四鲜之一，太美味了。”
常老板笑容满面地看着眼前这位导演，美食盛典的专题节目，他们肯定是不能错过的。
常老板客气地问：“黎导，您看怎么拍这个镜头比较合适？”
黎导演也没忘记本职工作，吃过江团鱼后，便卖力地干起活来。他将上仙阁前卖相精致、用料讲究的菜品仔仔细细地拍摄了一遍，随后纠结了一下，道：“常老板，我想再拍个现场食客点评的画面。”
常老板一笑，大方地说：“可以啊！”没看见上仙阁周围的食客都吃得一脸惊艳吗。
黎海川正想去找人，常老板却已经回过身，对着身后的助理道：“快，找个上镜的食客，问问愿不愿意来拍这场面。”
黎海川见状，也就站在原地等待。
十几秒后，助理带着一个人回来了：“老板，我回来了。”
常老板笑着对黎海川说：“您随便问，哈哈，看看这位食客能对我们上仙阁提出什么意见。”
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