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比方说,选址问题——直径三百米内只能有一家小摊卖“方记凉皮”。
再比如说,价格方面,统一售价六文钱,不得私自加价,也不得私自降价,已经查证,就不再提供方记的调料水,也不允许再用方记的牌子。
上有要求,下有对策。
方念真很快就在其中发现了很多问题。
有食客来找她告状,“方掌柜,你们店里的凉皮味道就是这么寡淡的吗?这可和你们店宣传的不一样。”
仔细一问,得嘞,买的是加盟店的凉皮。
方念真派人去买了一份回来,一尝,“这糖醋和盐的比例不对劲儿啊。”
她索性亲自去了那家小摊前,坐在马车里盯着小摊的摊主拌凉皮,一眼就瞧出来了问题,他连藏都不肯藏一下的!
明明是一份的料,他拿来拌三份儿凉皮!这能不淡吗?!!
生气!
方念真直接宣布撤销他的加盟资格,他还耍上无赖了。
“我交了钱的,你凭什么?”
第78章春笋正当鲜
“凉皮加盟店”这一模式一经实施,方念真确实解放了不少,坐在店里收钱,但也出现了一些问题。
比如现在,面前这个男人嚷嚷着:“我交了加盟费了,凉皮怎么拌我自己做主,好不好吃也是我自己的事儿。”
方念真从马车上缓缓地下来,整理了一下衣裳,漫不经心道:“你这个说法也可以,刘忠,给我把他挂着的‘方记’牌匾摘下来。”
“是!”
刘忠现在基本就是方念真的半个保镖,但凡有什么需要镇场面的活儿,方念真都把他从店里拎出来。
刘忠块头大,又故意装出凶狠的样子,那小摊的摊主被吓住,只能任由他把招牌拿走。
待方念真一行人走后,那小摊主又洋洋得意起来。
“一块招牌而已,我明日就能换上新的。”
“来来来,卖凉皮了啊,跟方记店里卖的一样。”
方念真坐在马车里沉思,她知道,这样的糟心事儿以后肯定还得有。
“拿一份调料汁拌三份凉皮,这样就只用交一文钱的提成,真是黑了心肝了,又抹黑咱们的招牌,又对不起花了钱的食客。”
方念真当即就把那个小摊的调料水给停了,不过那摊主自己觉得,无非也就是那几样调料,他自己也能调出来。
反正他也会制凉皮了,大不了把价格下调一文,五文一份,他就不信还没人买了!
小摊主所料不错,因为价格的关系,一开始确实不缺人买。
不过却极少有回头客,他的摊子生意越来越差,每日做的凉皮都卖不出。
最后因为每日都赔钱,他只能灰溜溜地收了摊子,回家去和媳妇一算细账,居然还没赚回那三两“加盟费”!
偷奸耍滑的,还有那些交了加盟费后,就把制凉皮的工艺告知自己家亲朋好友的。
几乎是半月之内,新云州就发展到遍地是“凉皮”,也分不出正宗还是不正宗了,反正都挂个方记。
方念真抓了几个典型,一状告到府衙,虽然找诉师、写诉状的钱可贵多了,但是她一定要摆出一个态度。
府衙也很是给力,虽然没有重判,但是依律例狠狠地罚了款。
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