手机浏览器扫描二维码访问
第97节（第1页）
李逸没有察觉隋便审视的眼神，他只是随意的将豆腐四周修切整齐后，就在豆腐顶端斜着45°切了一刀。
“嗯？”
看到这一刀，随便眉头微微一皱，有些疑惑。
他怎么斜着切了一刀？
难道他想斜着切？
不可能吧？
切丝向来都是直切，从来没有斜切这回事。
斜切一般只是用在切芹菜、白菜等纤维比较多的菜时，可以在切断纤维的同时，保留更多的肉质，让食材的汁水更足。
一般大家只会用斜刀来切段，顶多在切肉的时候，用斜刀切切片，但那也是在切肉的时候。
想要把鲜嫩的豆腐用斜刀切成堪比头发丝粗细的丝，是绝对不可能做到的事。
这世界上根本没人能做到！
然而，就在隋便心中笃定的时候，李逸下刀了！
他往刀身两侧抹了些水，然后就沿着刚刚斜刀切下去的断口处，斜着又切下去一刀。
纤薄的刀身没入了细嫩的豆腐里，没有丝毫的声响，也没有丝毫的阻塞。
李逸一手按着断口处的豆腐，一手握着刀，稳定而又轻盈接连下刀，一次次的斜刀切入豆腐中，再毫不拖泥带水的抽出，继而再次切入。
看着李逸的操作，隋便瞬间瞪大了眼睛。
这是斜刀片肉的刀法！
李逸居然真的在用斜刀片肉的刀法，来切豆腐片！
因为隋便美食品鉴官的身份，在场几人都在关注着他。
看到他面色惊讶，一旁的刘艺菲开口问：“隋便老师，逸哥的刀法还可以吗？”
“我现在不敢说，要看最终的成果。”
隋便盯着李逸的动作，眼睛都不敢眨一下，神色看上去有些凝重。
如果李逸真的用斜刀切片的方式，把豆腐切成了龙须丝，那他恐怕真的可以被称之为最强刀工了！
斜刀要想切成直刀的成品效果，难度要高出十倍不止。
直刀是难度最低，也是最方便的刀法，只需要掌握好力度，直上直下，就可以切片，切丝了。
就拿土豆丝来说，一般学厨的学徒，学个一年半载，基本上就可以掌握直刀的刀法，切得像模像样了。
但要是想用斜刀切成同样的片和丝，那难度起码高了十倍不止。
而且最重要的是，根本没有必要。
直刀也能切丝，为什么还要练习斜刀切？
如果是平时有学徒问隋便，为什么不用斜刀切土豆丝，隋便一定会说他是脱裤子放屁，多此一举。
可如果放在此时此刻，隋便却不敢说了。
因为从理论的角度来讲，斜着切豆腐丝，成品的确会更好一些。
因为南豆腐太嫩，如果是直刀切，那么切成的片就很容易塌下来，底部有可能会折叠在一起。
清穿之齐妃的躺赢路 帝君，劫个色 异界无敌宝箱系统 拖油瓶日常[重生] 照吃不误 每天都在征服情敌 闪婚绵绵：首席总裁，晚上好 每次失忆都忘记老公是谁 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） 艾泽拉斯游戏纪元 似是故人来 驸马守则 逆流重生90年代 学长，你可以追我吗 重回大明之还我河山 从犬夜叉开始吃 [综漫] 咒术高专恋爱指南 超级零食系统 致深爱的林路先生[娱乐圈] 沈婠复仇纪事
贴身兵王俏总裁
作为曾经的王者，夏天感到压力很大。因为他永远不知道那些纨绔恶少为什么总会有事没事挑衅，也不知道那些各色美女为什么哭着喊着喜欢自己。刚刚报得大仇，夏天低调归隐国内，一次莫名其妙的偶然，他成了俏总裁的同居男友。泡美女，斗阔少，打恶霸，踩纨绔，他披着人畜无害的外表，干着惊天动地的勾当。美女们很纠结，当她们决定深度揭开他的...
星耀伯纳乌
新书已上传荣耀教头，希望大家支持！...
仙医赘婿
关于仙医赘婿五年前，叶尘本是临江市第一医学世家，叶家的大少爷。可是一场医疗事故，让整个家族遭遇灭顶之灾。一夜之间，叶家众叛亲离，叶尘双亲也惨死在仇人之手。自己带着妹妹就这样流落街头。好在自己的青梅竹马，同时也是身为临江秦家大小姐的秦雨薇愿意帮助自己。无奈之下，自己也只好入赘秦家。五年来，叶尘在秦家过着猪狗不如的生活。现如今，就连自己唯一的至亲，都被肺癌晚期苦苦折磨。走投无路的情况下，叶尘只好来求助秦家众人。却...
我与十位，美女总裁的故事
关于我与十位，美女总裁的故事亲手培养出一位女总裁是什么体验？亲手培养出一位女首富又是什么体验？那如果亲手培养出全球富豪榜前十呢？重活一世，常青带着白月光与青梅，从零开始，一步步在商海中崭露头角，这期间，遇到了形形色色的女强人，与她们发生了宿命的交集...
一夜欢恋：霸上恶首席
关于一夜欢恋霸上恶首席这男人到底啥背景？挖地三尺竟没能把他给找出来。好在被男友求婚的幸福冲淡了心里的阴霾。生活总是要回归主题的不是？嫁给青梅竹马的男友是她从小就知道的事儿。但是为毛上天总要和她过不去？约个小会晕了，吃个西点吐了，订好的婚纱瘦了！，孕纸一测怀上了。看着男友那痛楚绝然的背影！想着母亲暴跳如雷的样子我了个去！整不了你爸还整不了你这个小恶魔？不把这小东西生出来揍一顿，怎么对的住你搞出来的恶作剧？...
夺来的美人，诈死也逃不掉
关于夺来的美人，诈死也逃不掉宋萧萧那张明艳夺目的脸坏事的很，就连戴着面纱都不管用，躲了十几年，还是被新登基的五州君主给盯上。要知道她可是定亲了的。萧煜衡没用，照夺不误。...