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第178节（第3页）
看着萝卜干上裹着红宝石色泽般的剁椒，颜烟眼馋得很。
临走前，大伯母特意交代过，说这些萝卜干腌制了快十七八天，让她们多放两三天，就可以开封吃着。
一般腌制咸菜，都会产生亚硝酸盐。
盐硝酸盐容易致癌，对身体造成剧烈伤害，通常会在腌制咸菜后的第三天到第八天达到最高峰值，第九天后开始回落，超过二十天后，几乎不含盐硝酸盐。
算算日子，今天已经是第二十一天，终于可以开吃。
盛出一碟，端到饭桌上，立刻受到黄秀兰的好评：“不错，剁辣椒咸香，萝卜干好脆。”
颜烟早已被辣萝卜干馋到，夹起萝卜干吃。
入口是剁辣椒发酵后的一丝丝微酸，它主要主要强调的是辛香，因为剁辣椒里面加了白酒腌制，细细品尝，能品到若有似无的粮食酒香。
萝卜以食盐腌制，腌出水分后，经过晾晒，它本身自带鲜脆口感，加上剁辣椒一起腌制发酵二十余天，口感清脆，辛香灼辣刺激着味蕾，令人食欲大振。
开胃后，吸溜一口面条，挂面爽滑，缓解掉口腔里的人辛辣。
清亮寡淡的面汤，似乎也因为辣萝卜干，变得鲜美可口。
又夹起一条萝卜干，它身形细长，身上裹着剁辣椒，被辣椒染上了鲜红，十分诱人。
一口嘎嘣脆的辣萝卜，配着一筷子面条，香香辣辣，好舒服哦！
连汤带面，全部吃完，连碗底的几滴面汤也不放过。
颜烟摸摸肚子，意犹未尽。
辣萝卜干太下饭了。
秋冬早晨吃面，吃得手脚热乎乎。
站在公交站台等车，颜烟也不觉得寒冷。
来到仓库后，陈志鹏对于自己只搞到魔芋结的事情，耿耿于怀。
颜烟安慰他：“没事，有时间我去市场转转，或是网上找找。”
她带着魔芋结回到店里。
新鲜的魔芋结，一袋约莫有十个，每袋进货价不到四块钱。
魔芋结的做法更简单了，刚从袋子里取出来时，有点味道，过清水清洗，简单焯一下水，捞出继续用冷水清洗几遍，直到完全闻不见异味。
沥干水分，等其它卤味卤好后，把魔芋结放到辣卤汤一起浸泡入味儿。
吃过午饭，颜烟提前给公告牌写了推出新品卤魔芋结，又在群里公告——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品辣卤魔芋结，一元一个，先到先得哦！】
水蜜桃：【卤魔芋结！没吃过，有没有姐妹吃过，是什么味道？】
可可的巧克力：【天呐，魔芋超低卡还饱腹，我要吃，干脆瘦死我算了。】
圆圆的兔脑壳：【q弹爽滑，脆脆的，看各家手艺，处理得不好，很难吃，很yue，但是烫火锅很好吃。】
美少女战士：【决定了，我的减脂套餐，今天是卤鸭腿加卤魔芋结，前提是我能抢到魔芋结的话。】
别人能不能抢到，周娅不知道，反正她保证自己能抢到。
营业前两小时，周娅和好友到店。
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