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白梦蝶道:“爸的速度最好快一点,我跟那几个农民工许诺星期三就给他们答复的。”
白爱国应了声:“晓得了。”
白梦蝶又道:“那几个农民工还跟我说做盖浇饭时不用买好米,就买糙米就行了。”
田春芳道:“那也成,他们主要是要吃饱,让你爸在乡下买糙米,价格比城里要低得多,给他们打饭时可以多打一点。”
“就是。”白梦蝶说,“菜的味道好,油水大,饭的分量多,才能满足那些农民工的需求。”
白爱国道:“那以后咱们农民之家小饭馆卖的馒头花卷也不用精面了,就用普通面,可以把馒头花卷再做大一点,让那些农民工得到更多的实惠。”
白梦蝶他们都表示同意。
白梦蝶还建议,如果买馒头花卷,可以以五毛钱一份的价格买一碗猪骨头萝卜汤。
既可以满足农民工吃馒头有汤喝,而他们又能赚取微利了,实现双赢。
谈完生意上的事,大家换了话题,问起田春芳去乡下喝喜酒的见闻。
田春芳笑着道:“农村喝喜酒不就那么回事吗?没啥新鲜的。
不过你外公让我带回来一些炒花生和炒红薯干,待会子谦走时别忘了带些走。”
陈子谦半点没客气的答应了。
白梦蝶已经教了田春芳半个多月的盖浇饭和烧麦,田春芳差不多能出师了。
吃过晚饭,陈子谦离开之后,白梦蝶拉着田春芳拟定盖浇饭和烧麦的种类。
田春芳疼爱的拍了拍她的背:“明天还要考一天试,你不用复习的吗?你不是说你还要参加高考,准备考清华北大吗,不用功怎么行?”
“我平时用了功,不用临时抱佛脚。”白梦蝶自信满满道:“妈,你放心,明天肯定能够考出好成绩来。”
母女俩讨论了好久,打算一开始品种不要太多,香喷喷小吃店暂且推出卤肉盖浇饭、鸡肉香菇盖浇饭、肉丝盖浇饭、红烧肥肠盖浇饭、牛肉咖喱盖浇饭,鸭肉土豆盖浇饭、平菇肉片盖浇饭,这几种盖浇饭就行了。
盖浇饭肉给的多,自然不能买便宜,起步价定为三块起,因为鸡胸肉和鸭肉这两种食材不贵。
等香喷喷小吃店的盖浇饭做出口碑了,再增加海鲜之类的高档盖浇饭。
农民之家就做肥肉圆子、鸭肉、卤牛杂、卤猪皮、鸡杂、鸭杂这几样盖浇饭。
田春芳是过过苦日子的人,将心比心道:“那些农民兄弟在外不容易,干着那么累那么苦的活儿,却舍不得吃,把钱攒着留给老婆孩子用,咱们尽量让他们吃好点。”
白梦蝶听到这里,心里感触良多。
有时候没多少文化真的是一种幸福,肚子里少了弯弯肠子,只知道为自己的家庭和爱人付出,多么质朴的爱情和亲情。
至于烧麦,白梦蝶准备做猪肉,牛肉、羊肉、虾仁、蟹黄、鸡蛋、鸡肉馅这几几种馅的烧麦。
这几种馅料的配制田春芳已经学会了,她每天负责把馅料配制好,请两个师傅专门包烧卖,和包子饺子一样,从早上一直卖到晚上大排档打烊。
拟定好了盖浇饭和烧麦,田春芳道:“咱们家里没有泡菜,还得买泡菜做盖浇饭。”
白梦蝶摆了摆手:“不用买,泡菜很好做的,我先做一些应应急。”
不论是川系泡菜还是韩国泡菜她都会做。
作为一个两世在江城长大的女孩子,能吃新鲜菜她是不怎么爱吃泡菜的,反而喜欢吃本地的腌菜。
不过就算吃泡菜,她也只喜欢吃川系泡菜,棒子国的泡菜……就算了吧。
湖北农村有那种圆圆的红皮的萝卜,白梦蝶前世用那种小红萝卜做过泡菜,很好吃的。
她让田春芳跟白爱国说,把那种小红萝卜和包菜大白菜各进五十斤回来做泡菜。
这个季节没有扁豆豆角辣椒之类的蔬菜,只能做这几样泡菜。
晚上下了一夜的雪,世界一片银妆素裹,好看是好看,可出行就不方便了。
没法骑自行车,兄妹两个只能步行上学。
出门就碰到了方奕明,大家见了面,第句话就说:“这雪可真大!”然后结伴一起去上学。
白梦蝶一出楼梯口,在雪地上还没走上十步路,就摔了个四脚朝天。
石磊连忙去扶她,嗔道:“这么大个姑娘了,连路都不会走~”
白梦蝶摔跤时,方奕明也想去扶她,可是见石磊去扶她了,便没动了。
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