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第143章 教导俩人制作卤水（第1页）
陈远航也跟着说：“大外甥说得有道理，我晚上去接孩子们一起过来吃饭，他们可很久没见大哥大嫂你们了。”
听到说起孩子的事情，张铁柱两口子高兴的点头。
李风先去给俩人安排了一个房间，让他们先休息午睡一会，而他则和舅舅舅妈一起，把五只羊给称重记账。
一共是516斤，都是成年山羊，这个头肯定没有后世养的有重量，后世养的一百几十多斤一只很正常。
记好了数量，李风就让陈远航一起把羊抬上了三轮车，他骑着三轮车就往外跑。
说是把羊送去卖了，实则是找没人的地方，把羊放空间里面了。哪天杀上一头，偶尔给福利院吃顿羊肉汤挺好的。
涮羊肉就不敢弄了，三十来个人，吃一顿涮羊肉可得不少羊肉！
李风把三轮车一起进了空间，把五只羊脚上的绳索解开。让弱智人工安排好，它们的生活区域。
看着大口吃着各种老菜叶的羊，李风感觉羊肉串自由不远了！就是不知道还要多久，才能羊生羊，这样才能宰一头拿来吃。
李风等时间差不多了，他才骑着三轮车回去。随着他回去的，还有二十多个南瓜和各种蔬菜，其中茼蒿和生菜挺多的，最后就是一麻袋的辣椒了。
晚上的牛杂卤好以后，其实可以吃火锅，到时候可以烫茼蒿和生菜吃。
辣椒是准备弄辣椒酱，这玩意做好了，配啥吃都好吃！特别马上就天冷了，这玩意吃着暖和身子。
回到了院子里，张铁柱他们午睡起来了，几人连忙帮着弄三轮车上的东西下来。
张淑芬看到这么多的辣椒，她惊喜地问道：“大外甥，你弄这么多的辣椒，是想要做剁椒吗？”
“嘿，舅妈你就是懂我！弄点辣椒酱，马上就是天冷了，这玩意天气越冷吃着越合适！”
王小兰也高兴的说：“刚好我不会做这个，这次跟着你们学一学做法！”
这玩意其实并不难，不过千人千味，做出来的步奏不一样，味道就天差地别的。
李风会弄这玩意，而且他弄的辣椒酱，会放点香料，这样腌制出来以后，会更香更好吃。
这玩意少不了姜和蒜末，所以先把辣椒洗了。然后摊开晒了起来，务必要弄到没有水分，要是有生水，会导致放不长久。
至于盛放的器具，是一个带盖子的大玻璃瓶，这罐子是真的大，估计这次的辣椒酱能塞得完进去。
等辣椒干的时候，几人也没有闲着。李风开始给大舅俩人，讲解如何处理牛杂，这样方便卤煮，和去掉那些异味。
很多人不知道怎么去腥，放料酒这个很多人都知道，但放白醋这个事情，很多人不知道！
所以一群人一边处理着，一边听李风讲解着，时不时的大舅妈还会拿纸笔记一下。
好记性不如烂笔头，加上她们年纪比较大的人，都是记事的习惯。
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