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国人自古爱热闹，还真有人问，“啥吃的啊？”

“一种叫做凉皮和盖浇饭的美食，听说北京人可爱吃了。”蓝凤继续扯。

“三毛钱又不多，您试试也算吃过北京小吃的人了。”蓝凤再接再厉。

实际她刚才想说，三毛钱你买不了吃亏，买不了上当，不过太破尺度了。

“那就尝尝去。”是位精神头很好的老大爷。

之后又进来两位。

蓝凤也进去招待了，她得调料呢，这活没人能替代。

“我们主卖有凉皮和盖浇饭，也有地瓜和鸡蛋，您要什么？”蓝凤又快速报了价格。

“那个凉皮，尝尝。”老大爷还挺能接受新鲜事物。

“如果能吃辣，建议您放半勺辣椒油，味道会更好。”蓝凤微笑服务。

“可以。”老大爷很好说话。

“收您三毛一分，不要票。”小哥哥还在拉客，她只能先收钱。

蓝凤又问了其他两位客人，两人是认识的，就要了一份凉皮和一份大份的盖浇饭，估计想都尝尝。

蓝凤同样收了钱，同时也对着厨房喊话，“两分凉皮，一份大浇。”

招娣动作很快，抓把洗好的蔬菜放进锅里，用铲子压进热汤里，盖上锅盖。

转身拿着海碗盛饭，压实，然后倒扣在大盘子上，然后略等半分钟再打开锅盖，舀出半勺汤围着米饭周围浇下，然后一勺菜，最后把那店蔬菜总筷子夹出来，摆放到盘子一边。

蓝凤还看到招娣堂姐把那菜里的一片肉挑出来摆放最显眼的位置上，太孺子可教了。

这次没来得及买肉，用的是从家里带来的熏肉，大概有薄薄得二十片，所以前二十个顾客有福了。

来娣堂姐那边第一张凉皮也好了，正在往下揭。

蓝凤端着盖浇饭拿着筷子出去了，回来正好调料。

“您的盖浇饭。”蓝凤将盘子放好，递过去筷子。

转身回去的时候，还听到“有肉”两个字。

回到厨房，蓝凤赶紧拿过凉皮碗，狠实的抓把黄瓜丝，抓五六块面筋，然后依次放调料。

这份是大爷的。

“大爷，您慢用。”这时候又进来两个客人，蓝凤转身招待了下，“请坐。”

然后去拌另一份凉皮了。

等把另一份凉皮送过来，蓝凤又去问两位客人。

这回蓝凤还推销了鸡蛋和地瓜。

最后两个青年男人都要了凉皮，又加了两份地瓜，鸡蛋没要。

就这么三三两两的，客人一直没断。

凤爹也在厨房跟着帮忙。

“中午估计不够了。”蓝凤既喜又忧。

喜悦当然是因为开门红，忧愁却是中午可能顶不下来了。

黑市开的早，五点多就有人，关的也早，三四点就没啥人了。

所以蓝凤也把精力用在早、中午饭上，午饭又比早饭重要。

第一天少挣点无所谓，可是不能让更多人知道她们这个小饭店才是她郁闷的点。

而且在做肯定来不及了，不管炖菜还是凉皮。

最后不出所料，十一点东西卖完了，但没光，还剩六个鸡蛋。

可是她们今天一共才煮十五个鸡蛋啊。

中午她们下的面条，简单对付一下。

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