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下午的时候,龙大妈和陈慧芳就开始做生煎包。
看了一会儿,刘一凡也学会了。
剁馅儿属于技术活,可以练出来,擀皮儿也是技术活儿,也能学出来。
这玩意儿关键应该还是火候上面,怎么样才会不煎胡的情况下,还要保证里面的馅儿熟,另外,汤不会漏出来。
第一批生煎包出来之后,刘一凡尝了一个,差点被里面的热汤烫坏了舌头!
婴儿车里的刘敏看到刘一凡这个狼狈相,竟然大笑不止,这表情包,完全可以发网上去了。
“哎呀,你这孩子,慢点,不要急嘛。”龙大妈笑呵呵的说道。
刘一凡尴尬的说道:“没想到,这内在乾坤挺玄妙的,哎呀,这口汤真是鲜美无比,吃这玩意儿,的确是一种享受啊。我看这生煎包能够大卖!”
龙大妈笑道:“镇上没人卖,当然很容易赢得顾客。你看了半天,学会没有?来,你亲自动手试试,弄一批出来,我们也尝尝。”
龙大妈显然是希望刘一凡学会这门手艺,这样,才能日后立足餐饮界。
刘一凡笑道:“行,你们就瞧我的吧。”
说完,开始干活儿。
擀皮儿倒是没什么问题,包馅儿也没有多少问题,第一批生煎包上锅里煎之后,很快就坏了几个。
而后面,也弄糊了几个,最后,就一个成功。
龙大妈尝了之后,笑道:“你这技术,还挺生疏的,继续吧,这些废的,喂狗得了。”
说完,就把这些坏的生煎包放到了狗盆里面,二黑可不会客气,直接大快朵颐,一口一个,把这些生煎包统统吃了下去,吃完之后,摇着尾巴,表示自己非常满意。
第二批生煎包,刘一凡吸取了经验,倒是成功的要多一些了。
主要是火候掌握的比较好,成功的几率,当然要大一些。
等锅底的水开始干的时候,刘一凡就开始关火,不再继续用猛火。
开盖之后,这一批生煎包,香气十足,没有糊味。
龙大妈仔细品尝之后,笑道:“不错,总算是好了一些,不过,这味道,还是有点不够正的,继续努力吧。”
一下午的实践,刘一凡总算是把生煎包的火候掌握的比较好了。
有未来岳母的言传身教,这学起来,的确是快多了。
当然了,二黑今天是享尽了福,刘一凡整的那些不合格的生煎包,都进了二黑的肚子里,这狗估计是吃得太饱了,吃晚饭的时候都没有出来。
因为明天要多一样食物,刘一凡又采购了好几袋面粉回来。
如果生意好的话,这面粉的消耗,肯定是没的说啊。
因为明天是星期六,陈慧芳也不去学校了,当晚也留下来。
第二天一早,天还黑着呢,估计也就4点多钟,刘一凡和陈慧芳就起来了。
和面,擀皮儿,忙活一阵子,天色还不亮。
小生意,这干劲儿也挺大的。
准备得差不多了,刘一凡才开始熬粥,今天依然是三道粥,不过,分量上,增加了不少。
等粥熬好之后,刘一凡和陈慧芳先垫了肚子,今天肯定生意会更好,人肯定更多,这必须得早点把自己的肚子填饱了。
天刚刚亮,街口果然就有动静了。
赶早集的人,来的真是够早的。
门口也陆续听到脚步声,刘一凡干脆就开了门。
还真是很快就有人进来买吃的,一打听,有粥,有馒头,有生煎包,再比较一下价格,很多人还是啃着馒头就走了。
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