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第五百零九章 薄得跟纸一样还能这么均匀真是神了（第2页）

黄骏带着一丝迷惑，好奇地问道。

杨语汐眼帘微垂，脸颊上泛起了一抹红晕，轻启开红润的双唇，柔声说道：“是这样的，下个月一号，即一月六日，是我爸的生日。他老人家一直对您的手艺赞不绝口，总想有朝一日能亲自品尝到你烹饪的佳肴。因此，我我斗胆请求，想请您在那一天来我家，帮忙准备一顿特别的生日宴会，给他一个意想不到的惊喜。这对我来说，意义非凡……”

说着，她双手合十，做出一副“拜托拜托”的姿态，眼神中满是期待地望着黄骏。

“原来是这样的喜事。”

黄骏闻言，脸上绽开了温暖的笑容，他轻点头，回应道：“当然可以。”

“太感谢磬磬爸爸你了！”

杨语汐的眼中闪烁着喜悦与感激交织的光芒：“那我们就这么愉快地决定了，到时候我一定会亲自来接你，还有磬磬和薇薇。”

“好，一言为定。”

黄骏再次点头确认，随后补充道：“那我现在先去忙了，待会儿见。”

说罢，他转身走向厨房，跨过门槛，步入忙碌的厨房。

“林婶、李婶，早上好！”

黄骏跟林婶等人打完招呼，随后，他目光一转，落在了正忙碌准备的吕鹏飞和江水寒身上，于是又热情地招呼道：“吕主播，江主播，两位早上好，这么早就到了啊！”

“早上好！黄厨！”

吕鹏飞和江水寒一起转过身，笑着跟黄骏打招呼。

平时呢，他俩主要是拍午餐的，有时候也拍拍小朋友们跟黄骏学做菜的样子。

但今天不一样，因为是冬至，梁吟秋特别说了，要他们务必记录下幼儿园内冬至时节制作馄饨这一传统习俗的美好画面，他们俩才那么早地赶到幼儿园。

“那一会就麻烦二位了！”

黄骏全副武装，消了毒后，便领着他俩一起进入了操作间。

只见钱国祥正全神贯注地筹备着制作馄饨所需的各式材料，黄骏轻步上前，审视了一番进度，随后满意地颔首微笑。

与此同时，江水寒与吕鹏飞则忙碌而有序地将拍摄设备一一安置妥当。

黄骏面向镜头，一如往常道：“各位家长，今天，我们将一同探索冬至的传统美味——绉纱小馄饨的制作奥秘。那么，如何才能制作出这碗色香味俱佳的绉纱小馄饨呢？一切，就从我们亲手制作馄饨皮开始…”

黄骏将中筋面粉倒在案板上，四个手指弯一弯，面粉中间就留了个‘大坑’，往“大坑”里撒了点盐，边操作边说：“这盐啊，能让面更有弹性。再来点蛋清，它能让面更黏糊，不容易散开。”

他慢慢地往面粉里加入一点水，先调成糊糊，再加入剩下的水，继续搅拌，将面粉搅拌成雪花状。

这个时候。

他开始用力揉面，把洒落在案板上的干粉全都揉进去。

经过他不断地双手反复交替揉面…

没多久…

一个个光洁细腻、富有弹性的面团就在他的巧手下揉好了！

他拿起保鲜膜，对着镜头说：“揉好的面团要盖上保鲜膜，放一边休息10到15分钟。这段时间，我们来弄好吃的馅儿。虾仁我们用青虾，剥壳去虾线，切成小粒，但不要轻易地拍虾仁，虾仁一拍很容易把筋全部拍断，这样Q弹的口感会丧失很大一部分的。等虾仁处理好后，就要把夹心肉剁成肉馅…”

好在钱国祥已经帮忙把虾仁和肉馅都剁好了，无需他再费心剁制，于是他直接进入了拌馅的环节。

他往肉馅里加了点盐、糖和一点点白胡椒粉，让味道更好，也不那么腥。

他套上一次性手套，顺着一个方向匀速搅打着肉馅，边搅边叮嘱：“关键是要打出肉馅的胶质，这样口感才会更加饱满。”

他又倒了点事先准备好的葱姜水进去，还是顺着一个方向搅分次加入肉馅中，每一次加入都伴随着持续同向的搅打，他强调：“搅打方向务必保持一致，否则肉馅会‘叛逆’地吐水，而且吐出的水量会是它吸收的两倍之多，影响最终口感。”

搅！

持续不断地搅！

随着每一次有力的搅拌，肉馅逐渐展现出非凡的活力与韧性，变得Q弹而紧实，浑然一体，这也就标志着肉馅搅打好了。

他将将晶莹剔透的虾仁粒倒入进去，继续朝同一个方向搅拌均匀，并巧妙地添入一些芝麻油，为馅料增添一抹诱人的香气。

依旧遵循着那不变的搅拌方向，耐心地将所有材料融为一体。

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