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黄骏则走到炉灶前,往锅中倒入适量的食用油。
炉火慢慢加热,锅中的食用油在热力作用下逐渐变得滚烫,发出细微的“嘶嘶”声,
他将准备好的胡萝卜粒和香菇粒倒入锅中。
随着煸炒的进行…
胡萝卜和香菇逐渐释放出浓郁的香气,它们的颜色也变得更加鲜亮。
他熟练地掌握着火候,确保它们能够均匀受热,释放出最纯粹的香味。
当胡萝卜和香菇达到最佳的成熟度时,他迅速将它们从锅中盛出,放入一个干净的大不锈钢盘内。
又将钱国祥剁好的肉馅,倒入不锈钢盆中,
随后将李婶她们分离出来的秋葵籽剁碎,也一起放入到肉馅之中。
他往里撒上适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,使各种食材的味道能够充分融合。
完成这些后,他将拌好的肉馅放在一旁备用。
此时。
锅内的清水开始沸腾,发出咕噜咕噜的声音。
黄骏见状,立刻将改刀好的秋葵放入沸水中进行焯水。
秋葵在热水中翻滚,翠绿的颜色变得更加鲜艳。
焯水过程持续大约10秒钟,黄骏便将其捞出,沥干水分。
“老钱,李婶,林婶,一起把肉馅弄成球,裹在秋葵里吧!”
黄骏一边说着,一边戴上了手套。
他娴熟地示范着,将剁好的肉馅搓成一个个小球,然后取出一个焯过水的秋葵,将肉馅包裹在秋葵内部,再用秋葵的叶片巧妙地包裹住肉馅,使其看起来既美观又结实。
四人配合默契,不一会儿,就完成了一大盘一大盘的秋葵灯笼。
黄骏将其放入蒸箱中,开始蒸制。
趁此间隙,他开始准备薄芡,想要让秋葵灯笼更加靓丽,增添味道。
他先在锅中加入适量的水,放入少许盐和白胡椒粉,待水开锅后,慢慢倒入水淀粉,轻轻地搅拌着,直到达到他想要的玻璃芡状态为止。
这时,蒸箱中的秋葵灯笼已经蒸制好了。
黄骏将它们一一取出,小心地将薄芡倒在上面。
薄芡如同晶莹的玻璃般覆盖在秋葵灯笼上,使得它们更加诱人。
李婶看着眼前的秋葵灯笼,忍不住赞叹道:“哎呀,真没想到普普通通的秋葵花点功夫也能变得这么美。”
林婶也附和道:“是呀,这外观真是太讨喜了,等会一上桌,肯定会让所有小朋友都感到惊艳的。”
话音未落。
门口就传来一声问候声:“什么让小朋友们感到惊艳啊?”
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