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“是的。”霍惜逢淡定自若地点点头。
一听是下水,有不少人犹豫了。
在场的都是王府的下人,家境都比较一般,自是买过下水来吃的。
然而,正是因为买过来吃,才会心生排斥。
穷苦人家哪儿会精细地料理食材,下水买回来就是随便清洗一下,便放入大白菜里胡乱一炖,权当做是一道荤菜了。
下水本就是要仔仔细细清洗并腌制才能去掉那股独特的腥味,像这样随随便便洗一下就下锅,腥味一点都没有去除,必然会臭气扑鼻,难以入口。
如果不是真的割不起肉了,鲜少有人会去买下水来吃。
因此,大家基本上都对下水有着不小的阴影,一听见碗里的东西是下水,顿时就产生了退缩之心。
但是……真的好香啊。
荤菜独有的肉香味充盈在热乎乎的白气里,不断地往鼻子里钻,像把小钩子一样,把肚子里的馋虫全勾出来了。
霍惜逢看着大家犹豫不决的模样,也不急,气定神闲地站在原地等待。
她对自己的手艺有信心。
鸭血粉丝汤实在是太香了,不多时,就有人抵抗不住那股香味,咬咬牙用筷子挑起一柱粉丝,闭着眼塞入口中。
大不了不好吃就吐出来嘛!
刻意不去夹那下水而夹粉丝,也是想着或许一起煮的粉丝不会有那么重的腥味,会比较好下口。
方才还氤氲着白色雾气的鸭血粉丝汤搁置了这么一会儿,温度刚刚好,热而不烫,正是最适宜食用的时候。
鲜。
这是那人舌头感知到的第一种味道。
粉丝在鸭杂汤里炖煮的时间恰到好处,既饱吸了肉汤的浓香,变得软滑怡口,又不至于软到塌烂,变成黏糊糊的一坨,口感非常顺滑。
快速咽下嘴里的粉丝后,那人又迫不及待用勺子舀了一勺奶白色的汤,顾不上怕烫,猛猛吹了几下后,便急急送入嘴里。
霍惜逢的手艺极好,炖煮的鸭杂汤不带一丝浮杂,澄澈而香浓,一口温热的汤汁顺着喉咙流到肚里去,把胃部煨得暖融融的,十分舒服。
那人恋恋不舍地把嘴里那一口汤咽下去之后,忍不住舒畅地喟叹一句:“太好吃了!”
其他人见他吃得畅快,便也不再犹豫,纷纷拿起筷子吃了起来。
一时间,院子里净是此起彼伏的吸粉声。
吃完后,一个个捧着连汤汁都不剩的碗,意犹未尽地夸赞道:“实在是太香了!”
就连那自诩地位比较高应当矜持的管事,也忍不住悄悄舔了舔嘴唇,回味刚才尝到的滋味。
香啊,实在是太香了!
——能不香吗?堂堂鹊仙楼继承人的手艺,放在以往,普通人想吃都没有机会呢!
霍惜逢也给自己盛了一碗,还多加了她最喜欢吃的豆腐泡。
四四方方的小豆腐泡,饱吸热乎乎的汤汁,一口下去,金黄色的油皮破开,鲜美的汁水盈满齿间,真是美极了。
鸭血粉丝汤的美味折服了众人,管事当即就拍板决定,让霍惜逢留在厨房做事,不用再去干洒扫的活儿。
然而,这份调动没来得及实施,就被截胡了。
“鹊仙楼的大小姐?”卫风听见总管的汇报,不由皱了皱眉,“据我所知,鹊仙楼前段时间倒闭了……”
“正是如此。”总管点点头,有点惭愧地说,“我记得王爷以往也颇爱鹊仙楼大厨的手艺,因而特意把霍姑娘招进王府给王爷做菜,没成想这段时间太忙了,就把她给忘了……”
以至于霍惜逢就随随便便被发配成了个洒扫丫鬟。
“既然如此,便招到王爷院里的小厨房来做事吧。”卫风不以为意地摆摆手道。
这么点小事,还用不着他这个王爷随从操心。
如若不是今日王爷问了一句,他也不会特意招管事来询问。
这会儿得到了答案,又安排好了这姑娘的去处,他便也不再把此事放在心上,去处理别的事情去了。
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