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神秘酱料?大家顿时来了好奇心,直播间里排排坐,坐等美食直播。
*
夏颜很快来到美食小镇中的颜言美食店。
后厨已经装修好,宽敞明亮,设备齐全,后方还带着个小花园,冰箱里塞满了食物,包括这次直播所需的食材,艾雪跟上来,示意自己已经将食材放好。
她摸摸艾雪脑瓜,示意自己知道了,固定直播镜头,开始美食直播。
“爆浆鸡排,首先制作鸡排,我建议大家使用鸡胸肉,鸡胸肉没有肥肉,口感好,更适合制作鸡排。”夏颜讲解道。
鸡胸肉被她平切成两大片,放入玻璃碗,加盐、黑胡椒、香葱、生姜腌制,趁着腌制的时候,她打了两个鸡蛋,将鸡蛋液搅匀。
而艾雪一听到鸡胸肉,肚子立马咕咕叫,两只小爪子搭在流理台上,湛蓝色的眼瞳转啊转,闻了闻正在腌制的鸡胸肉。
“阿嚏。”闻到刺鼻的葱味,小猫咪不出意外地打了个喷嚏。
弹幕飞速刷起:
彩色绸带:“哎呦,小猫咪又想贪吃。”
萌兔子:“本猫咪就想吃鸡胸肉,怎么啦?有意见?”
彩色绸带:“不敢不敢。[捂嘴偷笑]”
……
“做完了就给你吃。”夏颜揉着猫头安慰道。
深粉色的鸡胸肉被取出,夏颜拿来肉锤,轻轻敲打,令肉质略松些,中间放入奶酪片和火腿片,再用蛋液涂抹鸡排的边缘,让两片鸡排黏合。
神说你不行:“都黏好了,是不是要开始炸了?”
“不,我们还得裹一些面包糠,不然很可能炸糊哦。”夏颜笑着回道。
林林:“楼上的房管一定是位直男兄弟。”
神说你不行:“……”
蛋液将鸡排满满包裹,在汁液还未流光时,被夏颜迅速放入到面包糠中,鸡蛋液富有粘性,令面包糠满满的包裹上鸡排。
油锅烧至四成热,下入鸡排,没一会儿便炸至金黄,夏颜捞出,控油,随后放到生青菜叶上。
最关键的一幕即将来临,大家都伸长了脖子去看——
两只叉子插住脆香的鸡排,随着夏颜的用力,鸡排被扯开,热气上腾,露出几条柔嫩的肉丝,亮黄色的芝士缓缓流出,在高温下,它融化后变得十分粘稠,散发咸奶的香味。
香得让人直流口水,几乎可以预见鲜嫩的鸡胸肉混合着芝士,在口中爆开的触感!
在众人还没反应过来之际,艾雪跳上流理台,率先用鼻子碰了碰。
呼,有点烫。
“要小心。”夏颜将爆浆鸡排分成几块,蘸满了芝士,这才拿给艾雪。
直播间的观众们也非常激动,搓着手准备品尝美食。
令夏颜意外的是,艾雪没有如往常一样闻闻,可能是奶香与鸡肉的味道让她迫不及待,瓷盘放下的瞬间,艾雪冲到前面,一口咬住。
!!!!!!!!
突如其来的变化也让观众措手不及,被塞了满满一口的爆浆芝士,芝士略烫,让人不禁呼气,鸡胸肉在面包糠的包裹下,外表被炸得香脆,偏偏里面肉质鲜嫩,一口下去汁水满满。
鸡排外脆里嫩,口感复合在一起,十分美味。
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