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第163章 正是鳜鱼肥嫩时（第1页）

走到一棵松树旁盘腿坐下，邹小天祭出至味鼎，放出神识探入其中仔细感知。

金黄的鼎壁中，五朵灵火顺时针慢慢游动，紫色的是六丁神火，黑色的是三炁天火，金色的是金乌妖火，银白的是祝融圣火，三昧真火则是蓝黄红三色纠缠，裹成一团杂色火焰。

五火游动之时缓缓放出热量，居然将整座至味鼎变成了一个随时可调温度、不需外来火源的自动锅炉。

邹小天尝试着对灵火们进行控制，结果发现每一种火焰都对自己的神念十分排斥，除了能用仙气改变火焰的大小，控制灵火的方向行动，其他的功能基本没有。

这就像一名拿着各类参考书的考生，虽然手上有最标准的答案，可惜学不进去，一旦上了考场，整个人就抓瞎了，白费了那么好的学习资料。

“我靠，怎么全都控制不了？难道这铜鼎就只能当个智能烧锅吗？”

努力尝试数次无果后，邹小天气得小声咒骂，将至味鼎收进丹田瞪眼生气：“哪怕能将其中一种炼到陆压道人控制金乌妖火那种水平，老子在这西游世界都有自保之力，现在手握先天灵火却不能用，真他妈的愁人！等等，莫非是因为我修为不够，所以才收不了这些火焰？”

抓了抓头发，邹小天静下心来寻找原因，觉得之前那金乌妖火之所以能瞬间将黑熊精烧成灰烬，多半因为陆压有着跟观世音比肩的大罗金仙修为，能将灵火的最大威力给发挥出来。

而自己现在只有真仙后期修为，不能掌握祝融圣火这些顶级灵火也是理所当然，等他修为提升了，说不定这些问题就迎刃而解了。

想清楚这一点，邹小天心里好受了些，心中暗下决心一定在取经路上多弄些上等食材，争取早日修到太乙金仙的水平。

一想到吃的，他的肚子突然“咕咕咕”的叫了起来，猛然想起自己从被观世音抓住时起，已经快两天没吃东西，之前因为一直处于紧张状态，所以没有感觉，如今得脱大难，自然有了饥饿感。

拍了拍饿扁了的肚皮，邹小天忽然想起一物，随即掏出用寅将军皮毛做成的收纳袋，心念一动，变出一条十几米长的大鳜鱼来。

“乖乖，这臭鳜鱼现在吃，正正好！”

闻着鳜鱼身上发出的似臭非臭的气味，邹小天欢喜的搓了搓手，掰开鱼鳃见里面还是红色，满意的点点头，随即准备动手烧制。

这条超级大鳜鱼是上次通天河的假河神，生前有着真仙初期修为。邹小天之前在河边刚把它腌制好就被观世音抓走了，现如今在收纳袋里腌制了两天，正是好吃的时候。

因为上次在腌制的时候，邹小天已经将鳜鱼的鱼鳞、鱼鳃和内脏除去，身上也改了花刀，前期工作已经做得差不多了，便不需过多操作，只是将整条鱼用清水洗净，洗去鱼身上的花椒、桂皮和食盐，将鱼悬立空中控干水分即可。

接着，他将烧制鳜鱼的各类配菜切好，变出铜母铁锅，用元阳火将锅烧热，下清油起温，将已经沥干水的臭鳜鱼煎至两面金黄，放到一旁备用。

随即将锅洗净烧烫，放入猪油融化，加入切好的五花肉丁，煎到快成油渣的时候，往锅中放入干辣椒和花椒。翻炒几下后，立即将早已准备好的葱姜蒜、香菇丁、冬笋丁和豆瓣酱倒进锅里。

等炒出香味，再放入青红辣椒和少许洋葱丁，最后放入煎好的鳜鱼轻轻晃动铁锅，尽量使整条鱼裹满料汁，一边操作一边加入料酒、陈醋、生抽和清水。

待水烧开，邹小天再往锅里加入了少许盐巴、白糖和胡椒粉，大火烧制五分钟后再中火焖制了十来分钟，最后勾薄芡，淋上些热猪油，熄火收工，撒上葱花，一道正宗的红烧臭鳜鱼便做好了。

“嗯——这玩意儿跟臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来可真香啊！”

邹小天拿起筷子轻轻一夹，鳜鱼身上的蒜瓣肉立马从鱼刺上脱落下来，十分干脆自然，显然是腌制过后，鱼肉排出了多余水分，充分发酵后达到了骨肉分离的效果。

夹起一块挂着汤汁的油亮鱼肉放进嘴中慢慢咀嚼，一股奇香无比的鲜味在邹小天的嘴巴里炸开，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味，简直是腌制河鲜的顶级口感。

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