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“推广无疑了。我就觉得奇怪,怎么一家平平无奇的糕点铺突然在美食博主和美食测评两大板块都大受好评。”
“虽然是推广,但是他们家的糕点做的是真的好看啊。”
“……等等,这好像不是糕点铺,而是一家——面馆?”
第15章桂花糕)
郝艾迟发现这些糕点纯属偶然。
那天中秋节,他照惯例去拜访大学时期的老师,就看到他那年近古稀的老师像个孩子一般,神神秘秘地拿出一份糕点和一盒没有包装的茶叶。
郝艾迟的工作就是挖掘华国各种美食,见过的珍馐数不胜数,所以对林爷爷拿出的东西他并没有表现得多在意。
气得林爷爷吹胡子瞪眼:“我跟你说,这糕点和茶叶可是好东西,上次你师兄求了我老半天我才分给他一点点。”
真是收了两个不肖徒,想炫耀点东西都这么难!
郝艾迟虽然心里不以为意,但他不会拂了老人家的好意,面上仍旧是一副期待的模样:“老师说的好东西,那我可要好好尝尝。”
随着包装盒打开,盒子里四块糕点的真容慢慢显露出来,待看清糕点的模样,郝艾迟脸上的敷衍之色变得认真起来。
普通人看到这四块糕点,只看到了单纯的外表上的好看,但郝艾迟作为专业人士,却从中看到了更细致的不凡之处。
白色方糕看起来最简单,但其制作过程中需要注意的细节却最多。先不说要过筛几遍,粉质才能达到现在看上去的这种细润紧密的程度,如何将过筛的细粉铺平整也是一个技术难题。一不小心把粉压实,蒸出来的方糕就会厚薄不均,组织松散,外表不好看不说,对口感也是极大的破坏。
可以看到,水晶桂花糕整体着色均匀,证明制作糕点的师傅对用料比例的掌控一定很精确。另外糖桂花的调制也最大化地保留了桂花的清香,加入白糖后,吃起来才能甜而不腻。
一般人都以为新鲜的绿豆应该是越绿越好,绿豆糕的颜色也应该是绿油油的才好吃。很少有人知道,其实这种带着微黄的浅绿色才是绿豆糕最正宗的颜色。
看着郝艾迟拿起糕点像在研究工艺品般认真的神情,林爷爷得意道:“怎么样,这糕点好看吧?我们冬冬做的!”
郝艾迟点点头,拿着手上的桂花糕就要送入口中,还没品尝到想象中的细腻绵软,就被林爷爷喝止了:“等一下!”
他晃了两下手中拿着的茶盒,一副意味深长的神情:“好糕点当然要配好茶。”
郝艾迟依言放下糕点,饶有兴趣的看着这个连包装都没有的茶盒。老师说的“好糕点”的确是好糕点,至于这个“好茶”,他表示十分期待。
他的师兄沈校长和老师都对茶艺一道颇感兴趣,至于郝艾迟,他只能遗憾地表示自己并没有这方面的天分。
所以现在他只能坐在一边,看着老师放茶、洗茶、冲泡、分杯的一系列流程,动作行云流水,看上去有模有样。
在茶香隐隐约约飘散出来的时候,郝艾迟就有些坐不住了。虽然他不懂茶,但不妨碍他以上了百万保险的鼻子保证,这个茶香闻起来就知道是好茶!
“好了,开始吃吧。”
林爷爷十分有风度地把茶杯递给自己已经陶醉在茶香中的小徒弟。
郝艾迟接过茶杯,先凑近鼻翼,茶叶的清香扑面而来,果真是未入口先闻其香。
桂花糕一如他想象中的美味,入口细腻绵软却丝毫不显甜腻。
古人喝茶的时候一定要配茶点,起先郝艾迟只觉得这是一种附庸风雅的表现,但今日这一口清茶再配上这可口的糕点,当真是人生一大乐事。
郝艾迟吃得一本满足,对这绿豆糕他同样抱有很大的期待。
入口的一瞬间,先震撼他的不是口感,而是一种说不清道不明的清爽感觉。
郝艾迟放缓了咀嚼的动作,细细品味,一股神清气爽的感觉直冲脑门。
这是怎么回事?
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