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傅亚瑟不免担心，下午茶并不是个正确选择，尤其之前他们还聊起过“鸦片换茶叶”的历史。
点餐时他刻意打过招呼，不要大吉岭红茶，于是侍应生上茶时特地告知：“这是我们最好的阿萨姆红茶。”
好在秦椒只是坐在那儿，盯着盛热水的银壶发呆。
傅亚瑟尝试回忆雷蒙小姐是怎么向他推荐传统英式下午茶的，照葫芦画瓢说给秦椒听：“司康是检验下午茶是否正宗的关键。这里的司康……”
他低头朝掌心里的手机瞟了两眼，将屏幕上的文字读出：“这里的果仁司康采用最正统的配方，搭配自制的果酱和奶油，滋味妙不可言。”
秦椒明显心不在焉，伸手从托盘顶层拿了一块水果挞。
这不合下午茶“由下而上，先咸后甜”的规矩，傅亚瑟想，但是管它呢。
他收起手机，决定不再继续介绍司康的“正确吃法”。倒是秦椒在吃司康前提出问题：“奶油和果酱都要抹吗？先抹哪个？”
小小的灰色脑细胞迅速转动，傅亚瑟流利地说出刚看过的内容：“这就取决于你是德文郡派还是康沃尔派。”
这两个地方都出产优质的浓缩奶油，各自称自己为英式奶油茶点的发祥地。
德文郡奶油奶香浓郁，又柔滑轻盈，据说能吃出青草香甜。每个提供德文郡奶油的茶屋老板都会告诉客人：“很香浓，对吗？我祖母在自家厨房亲手做的！”
如此让人骄傲的奶油，当然是一定要先抹的，果酱只是可有可无的锦上添花。
康沃尔派则坚持康沃尔的牛奶和浓缩奶油才是最棒的，他们先抹果酱后放奶油的吃法也最美味。
两派已经争执了百来年，至今不分胜负。
“就像人们永远会争论鸡蛋先敲破哪一头。”
“我懂。”秦椒总算弯起嘴角，“甜豆花，还是咸豆花？”
她一边向傅亚瑟解释什么是豆花，以及甜咸豆花之争，一边拿起司康端详，慎重考虑该成为哪一派。
毫无必要的认真，但很可爱。
傅亚瑟没有发现自己勾起唇角，也跟着认真起来：
“在豆花问题上，你是哪一派？”
“我？四川人当然是辣党一统天下！”秦椒理直气壮，说完又盯着奶油看了一会儿，“不知道这坨奶油是来自德文郡还是康沃尔？”
他真是疯了，才会认为这是个正经问题，还花了五秒钟思考这个问题。傅亚瑟一边自我嫌弃，一边伸手拿起桌上的银铃。
银铃一摇，女仆装侍应生就带着笑容来了。
听完他一本正经地提问，“女仆”的笑容僵在脸上：“抱歉，从没有客人问过这个问题，所以我需要先向更专业的工作人员请教。”
过了一会儿，“女仆”领着同样十九世纪打扮的厨娘来了。厨娘一脸自豪地告诉他们：“贝蒂的浓缩奶油很特别，是不是？我祖母在自家厨房亲手做的！
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