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冷盘一道、热菜一道、雕刻作品或汤羹一道,具体菜色抽签决定。

当时她的热菜抽中了银芽里脊丝。

可别小看这道豆芽炒肉丝,要做到豆芽脆爽,里脊滑嫩,只用盐和葱白也能调出鲜香可口,对厨师就是全方位的考核。刀工、火候、调味哪一环出了纰漏,这道菜就毁了,考试也就砸了。

再看看“女王陛下的特殊人才资格测试”,必考菜只有一道,就是英国国菜。

众所周知,英国有且只有一道国菜——炸鱼薯条。

就在秦椒来到伦敦的前一年,英国官方发起了一项调查投票:“你认为什么东西最能代表英国?”

大本钟?披头士乐队?下午茶?莎士比亚?白金汉宫和英国女王?不,炸鱼薯条打败了这一切,是英国人心里至高无上的no1。

炸鱼薯条,天下第一!每个留在英国的厨师都得擅长这道菜,这大概就是属于英国的文化自信?

秦椒也很自信:“我就算是蒙着眼睛,也不可能把这道菜做砸!”

不就是土豆切条,油炸!鱼柳去骨,挂面糊,油炸!出锅后再撒点盐和胡椒!

这难度,别说同中餐正菜攀比不上,在她卖过的那些街头小吃面前,也只能是弟弟。

老亨利笑着摇摇头,让她试试:“不,艾瑞克,把你的围巾收起来,chilli不是真的需要蒙眼。”

说试就试,为表对女王测试的尊重,秦椒特地去附近超市买了条鳕鱼。从剖鱼去骨开始展现自己的厨艺。

十分钟不到,一盘金黄酥脆的英国国菜就完成了。

老亨利朝艾瑞克做了个手势:“尝尝看?”

平时艾瑞克试吃最是积极,秦椒送他中文绰号“饭扫光”。这次却不够给主厨面子,吃了半块炸鱼、几根薯条就停嘴了。

“有什么问题?”秦椒自己尝了点儿,心道的确不好吃,不过就这种简单粗暴的食物,就注定好吃不了。

至少她已经将两种食材都炸得外焦里嫩,拿去街头也能卖两三英镑一份。

艾瑞克为难地挠挠头:“是什么问题,我说不上来……这个是炸鱼薯条没错,可又不是炸鱼薯条。抱歉chilli,我不喜欢。”

“你刚才的做法,是从哪里学的?”老亨利试吃后这样问道。

这还需要学吗?

秦椒表示每次从街头路过,看都看会了,顶多细节还不够到位,

“海鱼是比较腥气,下回我会注意。我们四川也有炸面拖鱼,用的是河鱼,这样小小的一条条。连骨头都炸到酥脆,撒上香辣面,吃起来那才过瘾。”

空白等候  凡人诡仙:从兽皮八卦开始  穿书七零:意外之财让我富的流油  你给我的喜欢  昼夜失衡  心痒难耐  婚婚如约  未了  她的沼泽  生活随想随思记  豪赌/名门非闺秀  影视:岳父老孟,在京海只手遮天  只钓金龟婿  绯色迷途  敢想你  遭遇优绩股/遭遇绩优股  游戏规则/失婚进行曲+番外  结爱:犀燃烛照  桑雨  冷艳女警的杀手情夫  

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