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第二百五十六章碱水面（第1页）
你这个小子别以为有朗文大师还有李提督的推荐就这么的放心，这世界上课没有这么简单的事情。
随后评审主考就将面放入了嘴里，但随之而来的口感顿时让他吃惊不
随着咀嚼，面在口中一一断开，但那种劲道直接评审主考瞪大了眼
睛。
“什么，这面竟然弹到牙齿。”
而其他评审看到评审主考的表情连忙问道:“怎么了大人？”
评审主考随即挥手表示自己没事，其他评审互相对看了一眼。
“我们也来尝尝看吧。”
随着面条入口，其他评审也全都露出了同样的表情。
“为什么？这个面竟然会这么的q弹！”
“每当咬一下，面就在嘴里弹跳起来，还会弹到牙齿啊。”
“这可是我第一次，吃到这么有嚼劲的面啊！”
随后评审主考们看向小当家。
“我问你小当家，你做的面怎么会这么的有嚼劲？”
听到主考官的问话，小当家将一碗清水拿了出来。
“我只是在生面团里面加了几滴这样的水而已，其他一滴水也没有加。”
评审顿时就质疑道:“满嘴胡说，如果没有加水，怎么可能会做出这么q弹，这么有嚼劲的面呢？”
“那这水是什么？是具有魔力的水吗?”
小当家见评审们都很好奇这种水，立马解释说道:“这种液体叫做碱水。”
听到小当家的话评审主考连忙说道:“竟然是碱水，是那个神秘的碱水啊！”
而其他听到这句话的厨师们纷纷问道:“碱水是什么啊？竟然能够将面做成这个样子。”
“这种东西我也只是第一次听说，不知道啊。”
而其他评审见到评审主考这样说，纷纷问道:“长官，碱水到底是什么？”
这时，小当家说道:“还是由我来解释吧。”
“在西北省份有一个叫做兰洲的地方，那里有一种传奇的水叫做碱水，只要在生面团加上几滴进去，那么面就会变得非常的有嚼劲。
“碱水是用兰洲的某种岩石敲碎之后，放进锅里煮，然后才做成的。”
“这种岩石是兰洲的人民先挖个洞，然后在里面燃烧杂草，在将灰尽急速冷却后所做成的一种人工岩石。”
听完小当家的话，其他人恍然大悟，竟然是这样做成的。
评审主考官将小当家灶台旁边的岩石拿在了手里。
“这就是那种岩石啊，我也是第一次亲眼见到这种岩石，不过你怎么会有这么稀奇的东西呢。”
听到评审主考的文化，小当家随即说道：
“这是我的母亲，她在四川菊下楼所用的东西。”
评审主考立马惊讶的说道：“什么？你说是四川菊下楼，难道你的母亲是阿贝师傅吗？”
小当家立马点头说道：“是的，我妈妈在揉面的时候，每次都会放几滴这个碱水进去，为了要做出国士无双面，我想一定要用到妈妈经常使用的这种碱水才可以。”
那些评审在一旁也显然是吃这个面吃的不停。
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