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“师父,这是做鱼脍么?”
马华伺候完几个小祖宗吃饭,这个时候是送厨具回食堂的。
何雨柱正在切薄片,水晶剔透,看上去还真像整生鱼片的样子。
何雨柱看到马华,却是才想起来这个徒弟,一拍脑门懊悔道:“不是,师父最近想到了一道新菜,今儿个正好看到合适的食材了,你让孩子等一会儿,正好在边上学学这道菜。”
何雨柱前几年当厨子的时候,也想到过这道菜,却是没有把它拿出来。
也不是别的,这道菜看上去有点浪费油,在节省为主的年头,这菜拿出来,对发明它的厨子而言,并不是什么好事情。
当然,现在也讲究节省。
但何雨柱现在又不是厨子了,不在这一行混,自然也就不怕别人的闲话了。
何雨柱一边做着菜,一边给马华说着里面该注意的地方。
“这菜是从水煮鱼当中演变出来的,我发现加点酸菜跟泡椒,产生的酸辣口味,很是开食欲。
重点就是这个腌制,入味,嫩滑,既保留了鱼肉的鲜美,又有重油产生的香,还有酸菜的酸鲜····
鱼头,鱼骨,鱼尾煲汤·····”
何雨柱侃侃而谈,一点也没有盗窃别人创意的不好意思,哪怕就是刚才他跟老萧讨论过这个问题。
何雨柱当时可是义正言辞的很是鄙视这种“偷窃”
。
但没办法,这算是见猎心喜。
一拿起炒勺菜刀,其他事情,何雨柱就全忘了。
滚烫的热油加入干辣椒与花椒爆香,然后“哧啦”
一声浇在了鱼片上,一股混合的香味就那样挥散开来。
就连马华这样自身就是厨子的人,都情不自禁的深吸了两口香气。
“厨子这一行呢,不是说师父教你几道菜,你一辈子就学这几道菜就行了。
还得不断的钻研,跟其他菜系多沟通,取长补短,这才能有进步。”
何雨柱一回头,却是看到身后黑鸦鸦的一圈人,都是紧盯着他在看。
像是原来厨房的帮工啥的,那不用说。
还有老萧几个坐在包厢的领导,闻到香味以后,都出来查看,除了寒暄两句,也不用过多理会。
最严重就是何家三个小家伙,两个小的正撅了嘴,抬头眼巴巴的看着何雨柱呢。
就是何媛虽然注意淑女形象,没有发脾气,但脸色也是不好。
这也正常,何雨柱随便弄了个菜打发她们吃了。
结果现在却是在做好吃的新菜。
要不是她们在病房等马华,久等不回跑过来看,那还不知道这个事呢。
何雨柱咽了口唾沫,心虚道:“爸爸也是第一次尝试做这个,等回家,我专门给你们做一顿。”
两个小的,还是单纯,听到何雨柱许诺,都是猛点头,眉开眼笑了起来。
何家的孩子,这点礼貌规矩还是讲的,刚才那个萧伯伯在病房的时候,已然说了让她们爸爸做菜招待客人。
所以哪怕孩子们再馋,也没想着吃别人的东西。
何媛隐蔽的举起了三根手指,何雨柱看到了,也是对大姑娘使了个眼神,点了点头。
这是父女俩的互动,何媛意思就是让何雨柱做三次,她才会原谅他,而何雨柱答应了。
这也变相的说明了,何雨柱还是最疼何媛。
“柱子,不至于,这么一大盆呢。
分小半出来,让几个孩子尝尝鲜,还有弟妹那也送去一些。
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