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几人认同的点点头,他们相信叶老板确实有这个实力,不仅能把店铺做大,以后肯定还会有更多的服务员和其他员工。
一边聊一边摘韭菜,干起活来倒不觉得麻烦,短短一个多小时便将所有的韭菜摘干净,两人抬着一个盆放到厨房中,清洗干净后,整整齐齐的放在盆里。
接下来要做的就不是他们的事。
叶成做好所有的肉馅,搅拌调料后,分别装进保鲜袋里,封好口,整整齐齐的放在冷藏柜。
接下来切韭菜,自从有了切韭菜的机器,他再也不用自己动手,只需要把洗干净的韭菜整齐的放进机器里。
大小均匀的韭菜从出口掉进盆子里。
不仅省时又省力。
准备好所有的食材,叶成准备熬汤,除了准备包子馅料,熬汤就是最费时的。
如果火候不到,时间短也就是意味着汤失败了,会直接影响自家的招牌。
所以,每次熬汤的时间他都会掐的很准,熬汤的时间点是固定的,只要在营业前的十分钟,二十分钟前将汤熬好就可以。
太早的话,二次加热也会影响汤的口感。
中午10:30不到,便迎来第一位客人,对方走进店里左右看看,见到这一屋子的人,突然有些怔愣,站在门口一动不动。
看这架势,应该是第一次来店里吃东西,郑君伟连忙上前招呼着,“吃什么,墙上有菜单。”
“就这点东西吗?”
听到对方的问题,就知道是头一次来店里吃饭,郑君伟连忙给他推荐的。
新顾客听的不停点头,看着墙上的东西,“那就给我来碗红豆汤,四个酱肉包,一小份肉皮冻,一个茶叶蛋。”
“好的,稍等。”
郑君伟淡淡一笑,沏壶茶水放在他面前。
何岳是第一次来这里吃饭,本来想在对面的超市买两个面包对付一下,回公司再说。
可见到这家店开着门就想着吃个热乎的,进门的时候见到这么多的服务员,竟然被吓到,还以为这里是黑店。
看着周围干干净净,倒不像是那种宰人的店,只是这么小的店,招聘这么多的服务员,怎么看怎么觉得奇怪?
一碗红豆汤,四个酱肉包,有份水晶皮冻,一个茶叶蛋放在面前。
俯身闻了闻红豆汤,这个味道倒是不错,闻着挺正宗的。
何岳是地地道道的南城人,从小就喝着奶奶做的红豆汤长大,对红豆汤有着不一样的感情。
自从上大学那时奶奶去世,他便没有再喝过那种熟悉的味道。
南城大大小小的饭店几乎都能做红豆汤,也有卖的,可是千家千味,真正做成奶奶那种味道的店几乎没有。
望着碗里的红豆圆胖胖的,看着都十分有食欲,红豆的香味十分浓郁。
和平时吃的红豆汤不太一样,以前吃过的红豆汤里面是没有红豆皮,这家的红豆汤,根本就没有把红豆煮破。
每一个红豆都是完完整整的。
他拿起勺子尝一口,本以为这汤汁没有任何红豆味,毕竟,没有红豆沙,红豆汤也算不上真正的红豆汤。
可是当他放到嘴里咬破红豆的时候,红豆沙突破那层柔软的表皮,与汤汁混合,浓郁的豆沙味伴随着汤汁的清甜。
这种味道还是第一次尝的,红豆的味道十分浓郁,与清甜的汤汁混合在一起。
何岳睁大双眼,震惊的望着碗里剩下的红豆汤,这不就是奶奶做的味道?
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