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王卫东出门买糯米粉之后,两人重新进了厨房,老爷子忍不住问道:“拂尘,这些东西?”
“来路很正!”杜预笑了笑,整个空间都是私人领地,拿一点猪肉和挂面又能算得了什么呢。
老爷子点点头,“只要不偷不抢不拿公家的,怎么着都行,这年头谁能弄回来吃的那就是天大本事!但不能走歪门邪道,有些路看似是捷径,实则是万丈深渊。”
杜预郑重的道:“我知道了,姥爷您放心吧,偷、抢、卡、要,我一样不碰。”
“来,我接着教你,传统的蒜香五花腩是用蒜蓉腌制五花肉片,再过油。不过,这样做出的五花腩耗油略多,而且吃起来有股焦蒜味,我有一个改良款,改成煎制,腌制手法也略有不同,待会我都教你做一遍,最后我们对比一下。”
“你先切一些五花肉片,切好之后我们腌制另外一种做法的蒜香五花腩。”
说完,老爷子端着他那碗猪油拌面走了出去,放到了舅妈的面前。
舅妈赶紧端起来,放到老爷子手里,“爹,您怎么不吃?还是您吃吧,我不饿。”
“我不吃,窝头总得有人吃吧?再说待会还有五花肉下饭呢。”老爷子摇摇头,重新钻进了厨房。
不一会,王卫东提回来一些糯米粉,老爷子开始下一道工序的教程。
一个教、一个学,很快两盘不一样的蒜香五花腩出锅装盘。
端上桌之后,老爷子取出一瓶小酒,在饭桌上继续指点杜预。
两种蒜香五花腩都尝过之后,杜预发现老爷子改良后的蒜香五花腩比传统的五花腩色泽更加鲜亮,甘香不腻,蒜味也更加温和,更加适合大众口味。
也许这就是国宴菜吧,能让更多人接受。
老爷子就着窝头吃过饭之后,杜预取出特地准备的红菇,可把老爷子高兴的不得了。
这种野味他不知道多少年没有见过了。
第二天一大早,杜预辞别老爷子、舅舅、舅妈,给两个小鬼头留下几块巧克力,坐上回乡下的车。
半道杜预在北杨庄下车,再往前走是南杨庄,最后才是杜预的老家杜家庄,这三个村子的菜款轧钢厂都有拖欠。
“干什么的?”刚到北杨庄,杜预被一队民兵拦了下来,领头的是一个目光坚毅的中年人,手握钢枪。
杜预不慌不忙的掏出自己给自己开的介绍信,“我是来处理轧钢厂欠款问题的专员,这是我的介绍信。”
不远处提着镰刀的大妈脸上一喜,忍不住凑过来问道:“这么说你们这次带钱了?”
杜预有些不好意思的道:“我没带。”
“什么,没带?我去割点猪草。”大妈说完就转身了,搞的杜预一脸懵逼,也不清楚是什么状况。
民兵队长笑着说道:“小同志,我带你去找支书,有什么事你和他说吧。”
不一会,民兵队长带着杜预来到一位老人面前。
“郑支书,他是轧钢厂来的,说是能处理咱们的菜款问题,介绍信我们验过了,是真的。”民兵队长交代几句,继续巡逻去了。
郑支书眼神可能不太好使,从兜里摸出一幅老花镜带上才看清楚杜预到底长啥样。
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