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第894章 半兽人10（第1页）

尤其是阿飞，他曾经做过幕后，曾经控制着别人的命运，愿意住在哪里的人？

终于，他们两人心中燃起了希望之火！

下午吵架后，除了有点不开心的提塔拉，其他的员工都沉溺于他们的眼睛里，仿佛他们看了一部精彩的电影，整个人马上就有精力再工作了。

当然，提塔拉心烦意乱，嘴里咕哝着，转过身去，不想留下来和其他员工交流。

时间离商店的营业时间很近，晚上，很多员工都回到自己的岗位上，做好了迎接工作的准备。

阿飞回到厨房后不久，又懒散又无聊，于是环顾四周。

于是，阿飞的眼睛凝成了一团，视线落在罗的身上。

阿飞没有忘记，是罗，拿着他那根深不可测的刀，从几乎十全十美的无敌之神那里，被迫砍掉了他的头和身体。

在加入余志博店后，阿飞从其他店员那里了解到，罗有一种非常神秘的能力，可以像手术一样分离目标部位，同时也能挽救目标的生命。

这真是阿飞的开场白！

这时，阿飞看见罗正站在一整头猪面前。

此时，罗正准备剥掉猪的肋骨，并给于志博老板提供做肋骨的材料。

一般来说，只要我们提到猪排，我们就会说猪排，即是在剃去猪肉后剩下的肋骨和脊椎骨，加上少量的肉，可以吃。

猪排味道鲜美，不会太油腻，深受广大食客的喜爱。

但是，我们不能低估这个肋骨，有很多的学习。

有几种肋骨。

小排：是指猪肚子附近的肋骨腹部部分，它是排骨的上部和排骨，小排的肉层相对较厚，并且带有白色的软骨。

小盘子适合蒸、炸、烘焙，但切碎小片。

子排：指腹内连接背部的部分，其底部是五花肉，肋骨下为三角形斜片。

牛排的肉层很厚，隔开一层薄油，与一片猪肉、脂肪相连，肉是所有排骨中最嫩的，适合各种烹调方法和口味，但略带油腻的味道。

分排适合油炸、烤、烧、切成小片.

大排：它是脊肉和背肉的连接处，又称牛排，主要用于炸肉，主要是肉片，但有排骨，除了增加肉片的数量，使面积显得更大外，油炸还会增加大骨头特有的香味，这也是炸肉排的特点。

除油炸外，还可以卤素排大，但卤素在进行油炸或快速煎炸前，其功能是封堵大骨头的血液，使烹调过程不流出，影响肉片和汤的颜色出汗。

大排油炸，卤素，如果油炸稍薄，如果卤素应该更厚。

肋骨：胸部的片状肋骨，肉层更薄，肉更薄，味道更嫩，但由于背部有一侧连接，所以骨头会更厚。

由于肋骨相对较大，可分为型腔骨、子排等，如片状烤肋，即中间肋骨的选择。

切碎小排骨后，挑出肉层较厚的部位，可用于蒸、炸、炖、大片，适合烘焙。

如果余志博亲自来做，那要花很长时间。

但是在新屠夫的手里，这根本不是问题！

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