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她慢慢加入温水,那面团逐渐成型,凤浅游刃有余地将水和面自完美融合在一起,大概揉了将近半柱香的时间后,那面团的韧劲终于达到凤浅满意的程度。
面团揉好后,凤浅拿一块干净的湿抹布轻轻盖在面团上。
凤浅自言自语道:“要是有保鲜膜的话,会更快一些,不过湿布发酵出来的面口感会更好些。”
小桃听到凤浅的话,问道:“姑娘,什么是保鲜膜啊?”
“就一种透明的薄膜,作用跟湿布一样。”
趁着醒面的空隙,凤浅将昨天用剩的鸡汤拿出来,打开一闻,依旧还是很鲜。
这种沉淀了一晚的高汤,虽然营养不如新鲜炖出来的,但是滋味会比刚做出来那会儿更醇厚几分。
凤浅从收纳格中取出干虾,又拿了两个小桃从家里带过来的土鸡蛋,在温鸡汤时,先把生鸡蛋打进去后,再放入干虾。
那锅鸡汤的土鲜味儿又加入几分海鲜的味道,小桃忍不住咽了下口水。
鸡汤继续在火上蹲炖着,面也醒好了。
只见凤浅忽然从收纳格中拿出一把厨剪刀来,小桃问:“姑娘,你不是要做面条吗?怎么把剪刀拿出来了?”
“自然是有用了!”
凤浅用擀面杖把面皮擀开后,用剪刀沿着面皮的外面一直往里剪。
“姑娘是要做长寿面吗?!”
“答对了。”凤浅继续小心剪着面皮,“长寿面最主要的就是要一根到底,许多人都觉得做一碗一根到底面很难,其实只要找到方法,就完全不是问题了!”
小桃看着那一张面皮被凤浅剪成一根盘旋的面条,“感觉像是在削苹果一样……”
“这个比喻恰当!”凤浅剪完后,小心把面条拿起来,“只是咱这‘苹果皮’可千万不能断,否则就前功尽弃了。”
凤浅又重新在锅中加入清水,水沸时往里面加入一些盐,小桃问道:“姑娘,这鸡汤的味道已经够了,怎么还要再煮面的锅里再重新加水?不怕咸了吗?”
“加一些盐进去不是为了调味,是保证面条在煮的时候不会糊锅。”
“原来是这样!”
在等待着面条煮沸的过程中,凤浅又问:“小桃,我上次跟你说的话,你有认真想过吗?”
小桃却故作不知,问:“姑娘上次跟我说什么来着?我脑子不灵活……”
“你别装憨,你这脑子要是还不叫灵活,那岂非遍地都是笨蛋了?”
“姑娘,我……”
“小桃,我实在很喜欢你,我在帝都有个叫紫苏的丫环,她虽不似你这么机灵,但特别老实,有时候都甚至老实得会被人欺负,你是个聪明的女孩子,但这聪明的女孩子又会抵不住男人的温柔陷阱,我是真的很担心你。”
小桃思索了一回后,说道:“姑娘你放心吧!我一定听姑娘的!”
“不是要听我的,你可以自己认真去观察一下,宣王若真的对你有意,我自然欢喜,可就是怕你高兴一场,到头来却是竹篮打水。”
“姑娘的好意我心里明白,或许是我身在其中,并不能十分看明白,多谢姑娘提点,我一定会多多注意的。”
“这就对了。”
正说着,面条煮开了,凤浅麻利地将面条捞出来过凉水,小桃看着她忙忙碌碌,自己却完全插不进去手。
“姑娘,您今天怎么不让我帮忙打下手了?”
“因为这碗面要做给一个很重要的人吃,从头到尾都必须我亲力亲为才行。”
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