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不光地上,众人还举着火把,把山洞的顶上也烧了一遍。杜大山找了杨家村的几个石匠,让他们把这山洞打造地更加平整一些,把里面一些锋利的边边角角打磨圆滑!
整整过了半个月,外面的房子盖得差不多了,山洞里面修整也顺利完成。因为里面很大,分成了十个大约八九十平的大小的房间,用料窖藏不同年份的美酒。
外面的房子只需要盖得结实,宽敞,院墙很高,为了取水方便,还打了一口井。
杨氏带着娘家两个嫂子,还有村里的妇人,做了一顿大菜,请村子里的人和帮忙干活的人吃饭。
整整摆了十桌,可把杨氏等人累坏了。就连杜七妹,杜九妹也都忙的团团转,没有片刻休息的时候。
不过这些辛苦也是值得的,作坊终于盖好了,比预计时间提前十天。村里来帮忙的人,一人半两银子,给杜大山这里盖完,便开始农忙了。
在盖作坊期间,即使家里在忙,杜五郎都坚持每天酿酒,虽然每次酿酒的数量不多,但也贵在坚持,没有错过好时机。
“八郎,家里的房子盖好了,明日去学堂跟你那姓刘的同窗说好了。让他们家赶紧把大缸送过来。”杜大山吩咐说道,省得下面兄弟专门跑一趟。
“知道了,爹,我明天就跟刘思朗说。”杜八郎保证说道,刘思朗那小子现在对他不要太好哦,经常杜八郎面前说,多亏了杜八郎。他自己就做成了一笔大单子。酿酒不光需要发酵生料的大缸。还需要很多酒坛子。这些东西,都是刘思朗家里的窑厂烧制内容。
翌日一早,去了学堂。杜八郎就跟刘思朗说要送货。
刘思朗小胸脯拍得砰砰响,道:“放心吧,这段时间,我爷爷。爹爹,叔叔们都在忙你们家的大订单。明天就能全部送到你家。”
三百个大缸,一个大缸一两银子,比原来杜五郎买的六个大缸更大更高,价格也之前高很多。
刘思朗家里这种标准的大缸。原本要卖一两二钱的,只是杜家的订货量很大,直接定了一两银子一个。三百个。就是三百两银子。
大缸都是用泥土烧制成的,材料成本和人工成本全部算进去。他们还能赚三分之一的利润,这就是整整一百两银子。
一向在家里备受宠爱的刘家大孙子,为家里拉来这么大的生意,更是高兴,刘家村的谁不夸刘思朗好样的。觉得读书有用,纷纷琢磨把孩子送到李家村来读书!
“那就好,多谢你了。”杜八郎感谢道。
李瑞侧过脑袋,问道:“八郎,你家酒坊何时开业啊?”两家已经合了日子,再过十天,就是他和杜七妹定亲的日子。未来岳父家开作坊,他当然要去恭贺啊。
边上的刘思朗一听,对啊,八郎家里开业,他作为好友怎么能不去恭贺呢。家里的爷爷,爹爹都交代她,要好好跟杜八郎相处。
“是啊,八郎,我也去。”刘思朗附和道,不甘人后啊。
杜八郎挠挠头道:“我也不知道,等晚上回去,我问问,再告诉你们。”
“那好,我们等你消息。”李瑞爽快说道,心里琢磨着给未来岳父送什么呢!
晚上回去之后,杜八郎问父亲:“爹,思朗说明天就让家里把大缸送过来,他还问我们作坊,什么时候开业,他家人要过来恭贺的。”
“十一天后!”杜大山算了算沉声说道,家里的高粱粉,米粉等物已经准备好了,等到大缸运过来,就可以做准备生料发酵了。现在的温度,酒果数量不多,要使用窖泥,大约需要发酵十日,就可以蒸酒。蒸酒那日,正好用来开业,也能让众人闻到酒味,这样才算开业大吉。
杜五郎在边上激动万分,他们家马上就有一个非常大的酿酒作坊了。
杜九妹算了算,哎,酒果只有一百多个,一个大缸最起码要用一粒酒果。若是减少酒果的用量,但就必须用多一点窖泥。从窖泥里得到更多微生物,加快发酵。
杜五郎也在心里算计,酒果的用量,差不多也需要十天这样才能发酵好。
晚上的时候,杜九妹找到爹爹,把空间里的窖泥,拿出来很多,放在六个大缸里面。一个大缸放了十斤,不能放的太多,要不然会被五哥发现的。
翌日一早,杜九妹还没起床呢,外面就传来铃铛叮叮当当,以及骡马的声音。众人起床来看,原来是送大缸回来了。
刘思朗的父亲刘大壮四十岁左右,个子不高,但却非常强壮的中年汉子,看到杜大山出来,连忙说道:“杜老弟,先给你送来五十个,等卸下来我再回去继续拉。”
这些大缸非常大,足足到了人的腰部那么高,一辆骡车或者牛车,只能拉两只大缸。他这是把村子里的所有骡车,全部叫上了,等到全部送过来,估计得用一天的时间。
“辛苦了,还没吃早饭,待会一起吃吧。”杜大山招呼众人,送上热水。
刘大状喝了一碗水,说道:“不吃了,卸完货赶回去,正好赶上家里的早饭,省点时间,正好可以送第二趟。”
既然如此,杜大山也不挽留,道:“那行,今天忙就算了,等开业大吉,和刘大哥多喝几杯。”
“行啊,到时一定来。”刘大壮呵呵笑道,儿子的眼光就是好,在私塾里读书就是有用,不光识字儿,还能结识不少好朋友,比如李家村的李大地主的儿子,新搬过来的阮家小子,杜家村族长的孙子,现在又加上一个杜八郎,那杜大勇家的小子拳脚功夫也不错,都是体面的人家。
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